Омлет с грибами, руколой и голубым сыром
Фотография омлета с грибами, руколой и голубым сыром
Новые рецепты
Омлет
Омлет с помидорами, сладким перцем и сыром моцарелла
Яйцо куриное 1 шт. • Помидоры 1 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Молоко 5 столовых ложек • Орегано по вкусу • Соль по вкусу • Растительное масло 1 столовая ложка • Сыр моцарелла 50 г...
Омлет
Омлет Американский с грибами и эстрагоном
6 яиц • 120 г свежих грибов • 100 г репчатого лука • 5 ст.л. сливочного масла • 2 ст.л. сливок 30% • 1 ст.л. оливкового масла • 1 веточка эстрагона • перец черный молотый • соль...
Грибы подойдут любые свежие или сухие, а вместо руколы можно использовать шпинат или щавель.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт омлета, закуска из лука, закуска из яиц, закуски из сыра, закуски с грибами, рецепты итальянской кухни.
- Время: 45 мин
- Порций: 2
- Калорий: 109 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- яйца куриные - 3 шт.
- портобелло - 2 шт.
- сыр голубой - 150 г
- пармезан - 80 г
- рукола - 1 пучок
- лук-шалот - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- розмарин - 2 веточки
- тимьян свежий - 2 веточки
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец черный молотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Грибы нарезать соломкой.
-
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить половину нарезанных грибов.
-
Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
Чеснок почистить и мелко порубить.
-
Добавить в сковороду лук, чеснок, оставшиеся грибы, листья тимьяна и розмарина, слегка посолить, поперчить и жарить несколько минут на сильном огне. Затем огонь убавить и, не накрывая крышкой, тушить грибы до готовности.
-
Голубой сыр нарезать небольшими кубиками.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
Желтки отделить от белков.
-
Белки немного посолить и взбить миксером в крепкую пену.
-
Желтки слегка взбить вилкой и соединить с большей частью натертого сыра.
-
Добавить грибы с луком и чесноком и перемешать.
-
Ввести взбитые белки и все еще раз перемешать.
-
Добавить руколу и снова перемешать.
-
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить яичную массу и поперчить.
-
Дать омлету схватиться по краям, затем разложить сверху голубой сыр.
-
Когда низ омлета прожарится, поддеть одну часть и накрыть ею вторую, посыпать оставшимся пармезаном и отправить на 1-2 минуты под гриль.
Похожие рецепты
Нежный омлет с грибами, специями и сыром
Яйцо куриное 4 шт. • Свежие шампиньоны 4 шт. • Твердый сыр 50 г • Сливки 25%-ные 3 столовые ложки • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Прованские травы по вкусу...
Рецепт приготовления классического французского омлета с сыром
Яйцо куриное 3 шт. • Молоко 1 ч.л. • Сыр 50 г • Сливочное масло 1 столовая ложка • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу...
Омлет с помидорами, сыром и зеленью
Омлет, пожалуй, самый популярный завтрак, любимое блюдо детей и взрослых. Его очень просто готовить и можно бесконечно экспериментировать добавлять овощи, грибы, жарить на сковороде...
Рецепт омлета с грибами, беконом и фасолью
Рано утром муж вернулся из командировки, уставший, голодный и злой. Ну какое настроение будет от суток проведенных за рулем, да еще после того как всякие бутербродики закончились. Вот...
Пышный омлет с сыром на сковороде
Очень нежный и вкусный пышный омлет на молоке с сыром - это хорошее начало дня. Готовим омлет в сковороде....
Простой рецепт омлета с брокколи и грибами
Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 60 мл • Капуста брокколи 1 головка • Шампиньоны 6 шт. • Сыр 50 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сливочное масло по вкусу...
Омлет с грибами и сыром
Сливочное масло 40 г • Соль по вкусу • Свежие шампиньоны 2 шт. • Свежие измельченные листья орегано по вкусу • Яйцо куриное 3 шт. • Перец черный молотый щепотка • Тертый сыр пармезан...
Как приготовить пышный омлет с сыром
Яйцо куриное 10 шт. • Молоко 2 стак. • Пшеничная мука 4 столовые ложки • Твердый сыр 2 столовые ложки • Соль по вкусу...
Омлет с грибами
Простое и изысканное блюдо!...
Рецепт омлета с сыром пошагово
Сытный омлет с сыром - лучшее начало дня. С сыром прекрасно сочетается. Можете сделать с сыром Пармезан или Чеддер. Попробуйте....
Отзывы
Очень понравился этот рецепт омлета с грибами, руколой и голубым сыром.
Спасибо, очень понравилось оформление омлета с грибами, руколой и голубым сыром!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Предлагаю попробовать омлет с сыром. Мне очень нравится.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Чудненький рецепт)))
Сегодня приготовила, получилось омлет с грибами, руколой и голубым сыром не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать омлет с грибами, руколой и голубым сыром.
Раньше думала, что омлет с грибами, руколой и голубым сыром, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Dariya75, большое спасибо!
Dariya75!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не омлет с грибами, руколой и голубым сыром.
Всем рекомендую.
Омлет с грибами, руколой и голубым сыром очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
омлет с грибами, руколой и голубым сыром — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо dariya75)))))
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!