Паштет из куриной печени с брецелем и маринованным виноградом
Фотография паштета из куриной печени с брецелем и маринованным виноградом
Новые рецепты
Паштеты
Паштет из куриной печени с авокадо и фисташками
Очень простой, очень нежный и очень вкусный паштет. В нем нет ни капли сливочного масла. А сливочную шелковистую структуру и нежнейший вкус этому паштету придает. авокадо....
Паштеты
Паштет Нежность из вареной куриной печени
Паштет "Нежность" из вареной куриной печени - прекрасный вариант для завтрака или полдника. Подсушите в тостере пару кусочков хлеба, намажьте на них нежнейший паштет, заварите чашку...
Потребуется специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф, сковорода. Способ приготовления: Выпекать~0~Жарить~0~Замораживать. Повод приготовления: Встреча с друзьями, Ланч, Новый год, Обед, Ужин. Время подготовки: 12 ч.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт паштетов, рецепты на ужин, закуска из лука, домашние рецепты, рецепты на новый год, рецепты на сковороде, закуски из курицы, новогодние закуски, маринованные закуски, рецепты французской кухни.
- Время: 45 ч
- Порций: 1
- Калорий: 180 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
- куриная печень - 180 г
- лук-шалот - 20 г
- тимьян - 2 г
- растительное масло - 20 мл
- сливки 35% - 40 мл
- сливочное масло - 60 г
- коньяк - 10 мл
- кетчуп - 20 мл
- молоко - 20 мл
- соль, перец - 4 г
- виноград - 100 г
- красное сухое вино - 100 мл
- винный уксус - 15 мл
- сушеный укроп - 3 г
- соленый крендель
Как приготовить
-
Раскалить сковороду с растительным маслом, выложить в нее печень, добавить мелко нарезанный лук-шалот и тимьян, обжарить 1-2 мин, чтобы внутри печень оставалась сырой.
-
Пробить печень в блендере, добавив молоко, сливки, коньяк, в конце добавить сливочное масло.
-
Протереть смесь через среднее сито, добавить кетчуп и соль, перец по вкусу. Разлить по глубоким круглым керамическим формам.
-
Нагреть духовку, поставить в нее формы, накрыть крышками и выпекать при 70 С 15-20 мин Вынуть формы, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 6-8 часов.
-
Сливочное масло растопить в сотейнике и прокипятить до состояния сыворотки. Продецить через полотенце. Слегка остудить масло до комнатной температуры. Достать паштет из холодильника, снять крышки и залить топленым маслом слоем 2-3 мм. Накрыть банки крышками и убрать в холодильник на 1 час.
-
Смешать красное вино и винный уксус, добавить соль, перец, сушеный укроп, заложить виноград и оставить мариноваться на 2-3 часа.
-
Подача: паштет подавать в керамической форме, сняв крышку. Отдельно в соусник выложить маринованный виноград и подать соленый крендель.
Похожие рецепты
Паштет из куриной печени в мультиварке
Вкуснейший домашний паштет из куриной печени в мультиварке с добавлением красного вина....
Рецепт приготовления паштета из куриной печени с черносливом
Очень вкусный паштет! За рецепт спасибо Вере Бекировой....
Паштет из куриной и говяжьей печени
Это вариант приготовления паштета, когда печень и овощи не варятся-тушатся, а обжариваются перед измельчением. Паштет получается более сочным и с более богатым ярким вкусом....
Рецепт паштета из куриной печени с морковью
Куриная печень 500 г • Морковь 1 шт. • Лук 1 шт. • Сливочное масло 50 г...
Домашний паштет из куриной печени
Домашний паштет приготовлен из куриной печени с морковью, луком и специями. Очень вкусно, особенно на завтрак!...
Простой рецепт паштета домашнего из куриной печени
Один только вид готового домашнего паштета из куриной печени неизменно вызывает аппетит. А приготовить его несложно и недолго....
Паштет из куриной печени домашний
Паштет это любимое многими закуска. Она очень нежная, имеет не слишком навязчивый вкус. Также можно разделить это блюдо на изысканную и простую категорию. Мы поговорим о второй, простой...
Как приготовить паштет из гречки и куриной печени
крупа гречневая 1/2 стак. • печень куриная 300 г • лук 1 шт. • лук зеленый 1 веточка • масло оливковое для жарки • масло сливочное по вкусу • соль по вкусу • перец по вкусу • бульон...
Нежный паштет из куриной печени
Нежный домашний паштет из куриной печени станет украшением Вашего праздничного стола. Можно подать на бутербродах или с крекерами. Начинать делать паштет лучше заранее, ему нужно настояться...
Рецепт паштета из куриной печени пошагово
Очень нежный куриный паштет....
Отзывы
А как же мне хочется уже приготовить.
Сделала сегодня паштет из куриной печени с брецелем и маринованным виноградом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Довольна паштетом из куриной печени с авокадо и фисташками. Обязательно попробуйте.
Басавина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Для паштета из куриной печени с брецелем и маринованным виноградом вроде не сложно, можно попробовать.
Басавина, я всегда доверяю твоим рецептам!
Я теперь просто обязана приготовить паштет из куриной печени с брецелем и маринованным виноградом