Самса из слоеного теста с картошкой

Рецепт самсы из слоеного теста с картошкой

Фотография самсы из слоеного теста с картошкой

По-узбекски навание будет звучать так "Картошкали сомса".

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт самсы,  закуска из яиц,   рецепты узбекской кухни.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 311 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • мука - 3 стак.
  • масло сливочное - 4 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • жир - 200 г
  • кориандр молотый - 1 щепотка
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • кунжутные семечки - по вкусу

Как приготовить

  1. Растворить соль в 1 стакане воды. Муку просеять в миску, постепенно влить воду и замесить крутое тесто. Разделить его на 2 части, каждую хорошо вымесить. Положить тесто в подходящую посуду, накрыть и оставить на 2 часа "отдохнуть".

  2. На присыпанной мукой поверхности раскатать один кусок теста в очень тонкий пласт прямоугольной формы, смазать пласт маслом и накрутить на скалку. Разрезать тесто вдоль скалки, на половины. Повторить то же самое со вторым куском теста.

  3. Приготовить начинку: Картошку и лук очистить и нарезать вместе с жиром маленькими кубиками. Все смешать, приправить солью, перцем и кориандром.

  4. Разрезать каждый пласт на 8 частей, раскатать каждый в круг. В центр круга выложить по 2 столовой ложки начинки и защипать края так, чтобы получился треугольник. Противень накрыть бумагой для выпечки. Уложить самсу швом вниз, смазать слегка взбитым яйцом, посыпать кунжутными семечками. Поставить в духовку, на 35-40 минут при 180-200С. Выпекать до золотистого цвета.

  5. Готовую самсу сложить в глубокую чашку, накрыть крышкой и укутать полотенцем. До подачи к столу она останется горячей. Приятного аппетита!

    самса из слоеного теста с картошкой

Отзывы

4.1 / 5
dowhot1992
dowhot1992

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

alina93
alina93

Бесподобный рецепт самсы из слоеного теста с картошкой!!!
Все получилось, спасибо, Чикалова!!!

idombaim
idombaim

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

lida79
lida79

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

sugrion1998
sugrion1998

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

faleeva_84
faleeva_84

В выходные сделала самсу из слоеного дрожжевого теста по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

vika94
vika94

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Похожие рецепты

Самса из слоеного теста с курицей

Самса из слоеного теста с курицей

Самса с курицей - ароматы восточной выпечки у тебя на кухне! Я, как истинный любитель и ценитель выпечки, просто в восхищении от этого простого рецепта. Пирожки по этому рецепту получаются...

Самса с тыквой из слоеного теста

Рецепт приготовления самсы с тыквой из слоеного теста

Сочная и сытная слоеная самса с начинкой из тыквы и мяса. Отлично подойдет на полдник или в качестве сытного перекуса. Также хорошо подать такие пирожки гостям. Они оценят!...

Самса с фаршем из слоеного теста

Самса с фаршем из слоеного теста

Любишь красивую и ароматную самсу?! Научись готовить ее дома! Такая самса с фаршем из домашнего слоеного теста - это не только праздник живота, а еще и услада для глаз, ведь слоится...

Самса из слоеного теста с мясом

Рецепт самсы из слоеного теста с мясом

Самса очень популярное блюдо. Оно появилось в узбекской кухне. Сегодня во всех странах СНГ безумно любят эти пирожки с мясом. В моем рецепте самса будет из слоеного теста треугольной...

Самса с мясом из слоеного теста

Самса с мясом из слоеного теста

Самса - очень популярное блюдо (выпечка). Ее готовят с овощами, с мясом, с сыром или совмещают несколько продуктов вместе. Рассказываю, как приготовить самсу с мясом из слоеного те...

Самса с сыром из слоеного теста

Простой рецепт самсы с сыром из слоеного теста

Самса с сыром - завтрак, достойный уважения и восхищения! Самса - это традиционные восточные пирожки произвольной формы с разнообразной начинкой. Самсу пекут с мясом, овощами, бобовыми...

Самса с мясом и картошкой

Самса с мясом и картошкой

Тесто: Мука - 500 гВода - 1 стак.соль - щепотка Начинка: Мясной фарш - 200 гКартофель - 100 гЛук репчатый - 1 шт.Соль - по вкусуЯйцо для смазки - 1/2 шт.Кунжут - 1 ч.л....

Самса из слоеного теста

Как приготовить самсу из слоеного теста

Благодаря этому пошаговому рецепту с фото, вы сможете приготовить вкусную самсу из слоеного теста с мясом в духовке. Поверьте, это очень вкусно, а готовиться проще простого....

Самса с картошкой

Самса с картошкой

мука белая высшего сорта 3 стак. • масло сливочное 4 ст.л. • яйцо куриное 1 шт. • соль 2 ч.л. • картофель 6 шт. • лук репчатый 3 шт. • жир курдючный 200 г • кориандр молотый 1 щеп •...

Самса

Рецепт самсы пошагово

У меня имеется два любимых варианта теста для самсы. Сегодня даю тот, что немного посложнее в раскатке на мой взгляд, но гораздо более нежный, рассыпчатый и вкусный. Норма двойная,...