Узбекская кухня

Жаркое по-узбекски

Жаркое

Простой рецепт жаркого по-узбекски

Хотите удивить гостей и домочадцев? Тогда я вам расскажу, как сделать жаркое по-узбекски в домашних условиях! Там оно называется жаркоп, а готовится из мяса и птицы. Давайте приготовим,...

Жаркое из курицы с овощами

Жаркое

Рецепт приготовления жаркого из курицы с овощами

Курица 1 г • Картофель 300 г • Чеснок 4 зубчика • Сладкий красный лук 2 головки • Помидоры 4 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Оливковое масло 3 столовые ложки • Соль по вкусу • Перец черный...

Ханум по-узбекски

Манты

Ханум по-узбекски

Шикарный рецепт! Вкусно, сочно и недолго! Я хочу поделиться своим любимым рецептом. Все любят манты и пельмени, но их лепить очень долго. Этот рецепт позволяет сэкономить время и получается...

Манты с курицей

Манты

Рецепт мантов с курицей

Традиционно манты готовят из говядины или телятины, однако я предлагаю вам рецепт приготовления мантов с курицей. Они получаются довольно сочными, благодаря одному маленькому секре...

Манты по-узбекски

Манты

Рецепт мантов по-узбекски пошагово

Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски....

Ханум

Манты

Как приготовить ханума

Ханум блюдо узбекской кухни. Готовить легко, получается сочным и вкусным....

Манты с курицей и картошкой

Манты

Простой рецепт мантов с курицей и картошкой

Конечно же, нельзя сказать, что это "те самые" настоящие манты. Но мне лично такая "замена" в виде мант с курицей и картошкой в домашних условиях даже больше пришлась по вкусу! Попробуйте,...

Манты узбекские

Манты

Манты узбекские

Приехали родственники, долгие годы жившие в Узбекистане, и устроили нам пир - приготовили манты. Это очень вкусно! И вовсе не сложно....

Манты узбекские с бараниной

Манты

Рецепт мантов узбекских с бараниной пошагово

Настоящие узбекские манты готоятся из баранины с обязательным добавлением курдючного сала. Это блюдо готовится исключительно руками, без применения каких-либо современных кухонных...

Узбекское блюдо Ханум

Манты

Рецепт узбекского блюда ханум

Мука — 1 кг • Вода — 250 г • Соль — 1 ст.л. • Растительное масло — 1 ст.л. • Мясной фарш — 1 кг (начинка) • Лук — 10 шт. (начинка) • Картофель — 8 шт. (начинка) • Соль, специи — По...

Манты с говяжьим фаршем

Манты

Как приготовить мантов с говяжьим фаршем

В нашей семье очень любят манты. Их можно приготовить к приходу гостей или на семейный ужин. Подавать манты к столу надо горячими и любимым соусом. Из данного количества ингредиентов...

Ханум с тыквой и бараниной

Манты

Рецепт приготовления ханума с тыквой и бараниной

Предлагаю вам приготовить блюдо узбекской кухни ханум, паровой рулет с мясом и добавлением овощей. Оценят это блюдо любители хинкали, мант и бузов. Но, если для приготовления этих блюд...

Ленивые манты в мультиварке

Манты

Простой рецепт ленивых мантов в мультиварке

Я даже не могу точно сказать, почему этот рецепт приготовления ленивых мантов в мультиварке так называется. Может, потому, что готовить их просто! Советую!...

Манты с тыквой и мясом по-узбекски

Манты

Манты с тыквой и мясом по-узбекски

Ищите идеи для обеда или ужина? Предлагаю отличный вариант, как приготовить манты с тыквой и мясом по-узбекски. Очень сытно, вкусно, невероятно ароматно и аппетитно....

Ханум — манты для ленивых

Манты

Ханум — манты для ленивых

#Масло растительное рафинированное (смазать форму) Для теста: Мука 2 стак.Яйца куриные 2 шт.Молоко 1/2 стак.Сливки (жирные) 1/2 стак.Соль 1 щепоткаСахар 1 щепотка Начинка: Фарш из баранины...

Плов с курицей и курагой в духовке

Плов

Как приготовить плов с курицей и курагой в духовке

В рецепте я использовала рис для плова ТМ Националь, он не разваривается, плов с ним получается рассыпчатым. Курага оттеняет вкус плова. Плов, приготовленный в духовке, никогда не...

Узбекский плов

Плов

Рецепт узбекского плова пошагово

Плов с бараниной или говядиной несомненно, классика жанра, однако это не значит, что плов с курицей будет менее вкусен....

Плов ферганский

Плов

Плов ферганский

Хочу представить рецепт плова, называемого Ферганским. Это тот рецепт плова, от которого произошло большинство вариаций, которые готовят у нас в России. Я не претендую на "ювелирную...

Плов из цельнозернового риса и шпината

Плов

Простой рецепт плова из цельнозернового риса и шпината

Коричневый рис басмати 150 г • Морковь 2 шт. • Лук-шалот 3 шт. • Чеснок 4 зубчика • Замороженный шпинат 200 г • Соль по вкусу • Куриное филе 1 шт. • Соус терияки 2 столовые ложки •...

Плов по-фергански в сковороде вок

Плов

Плов по-фергански в сковороде вок

Рис Девзира 1 кг • Морковь 1 кг • Баранина 1 кг • Сало курдючное 200 г • Масло подсолнечное 150 мл • Зира 1,5 ч.л. • Перец чили 2 шт. • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 2 головки • Приправа...

Ферганский плов

Плов

Как приготовить ферганский плов

Хотите приготовить настоящий ферганский плов? Тогда смело отправляйтесь на кухню и запасайтесь необходимыми ингредиентами, ведь приготовить его может даже начинающий кулинар....

Плов с шампиньонами

Плов

Рецепт плова с шампиньонами

Растительное масло 90 мл • Лук репчатый 3 головки • Морковь 2 шт. • Длиннозерный пропаренный рис 300 г • Свежие шампиньоны 400 г • Соль 1,5 ч.л. • Перец черный молотый по вкусу • Специи...

Плов узбекский с курицей

Плов

Плов узбекский с курицей

Я знаю, что традиционный узбекский плов не готовится с мясом птицы. Тем не менее, технология приготовления узбекского плова здесь выдержана, просто вместо мяса используем курицу....

Плов с нутом

Плов

Плов с нутом

Зная, как приготовить плов с нутом, вы сможете покорить любого гостя с первого взгляда на ваше творение - сытное и нарядное блюдо отлично подходит и на праздничный стол, и для семейного...

Плов с курицей пряный

Плов

Простой рецепт плова с курицей пряный

Чтобы разнообразить это блюдо, добавьте айву, сухофрукты и орехи....

Плов по-хорезмски

Плов

Как приготовить плов по-хорезмски

Вкусный плов, отличается от других вариантов обилием моркови, отсутствием чеснока и некоторыми особенностями приготовления. Любите плов - попробуйте и этот....

Плов с говядиной

Плов

Плов с говядиной

Рассыпчатый рис, впитавший все ароматы и вкусы компонентов плова, нежные кусочки говядины - вот таким получается этот плов, которого никогда не бывает много: всем нужна добавка....

Самаркандский плов

Плов

Рецепт самаркандского плова

Учитывая древность этого блюда, которое готовили еще за 2-3 века до начала нашей эры, неудивительно, что существует много его разновидностей. Одна из них - плов самаркандский, тот вариант,...

Куриный узбекский плов с зирой и кориандром

Плов

Рецепт куриного узбекского плова с зирой и кориандром пошагово

Куриное филе 500 г • Рис девзира 500 г • Лук репчатый 4 шт. • Чеснок 4 зубчика • Морковь 500 г • Растительное масло 150 мл • Молотый кориандр 1 столовая ложка • Семена кумина (зира)...

Узбекский плов из свинины

Плов

Рецепт приготовления узбекского плова из свинины

Предлагаю на заметку хозяйкам рецепт приготовления узбекского плова из свинины. На аутентичность данный вариант вовсе не претендует, однако плов получается невероятно вкусным и рас...

Дамляма — августовское рагу из мяса с овощами

Рагу

Простой рецепт дамлямы — августовского рагу из мяса с овощами

Говядина 1 кг • Лук 5 головок • Морковь 3 шт. • Сладкий перец 3 шт. • Баклажаны 2 шт. • Картофель 6 шт. • Кинза по вкусу • Листья капусты 3 шт. • Молотый тмин по вкусу • Молотый красный...

Шашлык по-узбекски

Шашлык

Шашлык по-узбекски

баранина — 600 г • лук репчатый — 1 шт. • мука — 6 г • лимон — 1 шт. • черный перец • перец чили сушеный...

Самса

Самса

Рецепт самсы пошагово

У меня имеется два любимых варианта теста для самсы. Сегодня даю тот, что немного посложнее в раскатке на мой взгляд, но гораздо более нежный, рассыпчатый и вкусный. Норма двойная,...

Самса с бараниной по-узбекски

Самса

Рецепт самсы с бараниной по-узбекски

Национальное узбекское блюдо пекут в будни и праздники. За неимением тандыра в городской квартире домашние кулинары научились готовить пирожки в духовом шкафу....

Самса узбекская слоеная с мясом

Самса

Самса узбекская слоеная с мясом

Расскажу об одном вкуснейшем рецепте, как приготовить самсу узбекскую слоеную с мясом. Она немного отличается от традиционной, но получается не менее вкусной и сытной. В ее основе -...

Самса из слоеного теста с мясом

Самса

Как приготовить самсу из слоеного теста с мясом

Самса очень популярное блюдо. Оно появилось в узбекской кухне. Сегодня во всех странах СНГ безумно любят эти пирожки с мясом. В моем рецепте самса будет из слоеного теста треугольной...

Самса с картошкой

Самса

Простой рецепт самсы с картошкой

мука белая высшего сорта 3 стак. • масло сливочное 4 ст.л. • яйцо куриное 1 шт. • соль 2 ч.л. • картофель 6 шт. • лук репчатый 3 шт. • жир курдючный 200 г • кориандр молотый 1 щеп •...

Настоящая узбекская самса

Самса

Настоящая узбекская самса

Самса очень похожа на привычные нам пирожки. Но, как и многие другие блюда азиатской кухни, имеет своеобразный вкус и необычную пикантность....

Самса из слоеного теста с картошкой

Самса

Самса из слоеного теста с картошкой

По-узбекски навание будет звучать так "Картошкали сомса"....

Тесто на чебуреки узбекские

Чебуреки

Рецепт теста на чебуреки узбекские

Узбекские чебуреки занимают особое место в узбекской кухне и обладают отменным вкусом. Они готовятся с разными начинками, но самое главное в этом блюде это правильно приготовленное...

Чебуреки на дрожжах

Чебуреки

Как приготовить чебуреки на дрожжах

Чебуреки из этого дрожжевого теста получаются мягкие и воздушные!...

Гречка палов — плов из гречки

Гречневая

Гречка палов — плов из гречки

Знаете ли Вы, что в узбекской кухне насчитывается 60 различных вариантов плова? Разновидности плова деляться на 9 групп: - пловы основные (7 вариантов) ; - пловы с заменителями мяса...

Лагман из курицы

Лагман

Простой рецепт лагмана из курицы

Любите лагман? Тогда предлагаю немного поэкспериментировать на кухне и приготовить лагман из курицы. Нежнейшее, но при этом сытное и насыщенное вкусом блюдо обязательно придется по...

Лагман по-узбекски

Лагман

Лагман по-узбекски

Любите пробовать разные кухни народов мира? Тогда вашему вниманию предлагаю вкусный, очень сытный и невероятно ароматный лагман по-узбекски....

Ленивый лагман

Лагман

Рецепт ленивого лагмана пошагово

Конечно, настоящий лагман готовится в казанке, на курдючном сале и с бараниной. В общем, долго готовится. Но это не повод отказывать себе в прелестях восточной кухни, зная, как сделать...

Лагман узбекский

Лагман

Как приготовить лагмана узбекского

Яйцо куриное 1 шт. • Мясо (любое) 500 г • Мука пшеничная высшего сорта 70 г • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Редька 1 шт. • Соль 1 щеп • Смесь перцев 1 щеп • Масло сливочное 50...

Лагман из говядины

Лагман

Лагман из говядины

Сытный, вкусный и ароматный лагман из говядины можно попробовать не только в ресторане, но и приготовить его дома. Привычный набор продуктов, немного свободного времени и лагман на...

Лагман по-среднерусски

Лагман

Лагман по-среднерусски

Лагман по среднерусски, НО. со среднеазиатским акцентом. И не надо мне ничего говорить про косушки. Сам знаю....

Шурпа из баранины

Шурпа

Простой рецепт шурпы из баранины

Простой вариант вареной (кайнатма) шурпы, приготовленной в мультиварке. Оооо, какой аромат! Выкладываем в тарелочку кусочки овощей, хороший кусочек баранины, заливаем ароматным бульоном,...

Шурпа по-узбекски

Шурпа

Шурпа по-узбекски

Сытное и замечательно вкусное блюдо порадует всех! Кулинарных рецептов шурпы - великое множество. Ведь шурпа - это суп. Еда на Востоке плотная, ароматная, хотя часто используется один...

Шурпа с говядиной

Шурпа

Как приготовить шурпу с говядиной

Говядина 800 г • Вода 4 л • Нут 200 г • Картофель 400 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 2 шт. • Перец чили 1 шт. • Помидоры в собственном соку 100 г • Соль по вкусу...

Шурпа из петуха

Шурпа

Рецепт шурпы из петуха

Продолжаю готовить в казане по книге Сталика. В этот раз решил приготовить что-то легкое и одновременно наваристое. Петуха я не нашел, но идеально подошла домашняя курочка из Белоруссии...