Новые рецепты
Самса
Самса узбекская слоеная с мясом
Расскажу об одном вкуснейшем рецепте, как приготовить самсу узбекскую слоеную с мясом. Она немного отличается от традиционной, но получается не менее вкусной и сытной. В ее основе -...
Самса
Настоящая узбекская самса
Самса очень похожа на привычные нам пирожки. Но, как и многие другие блюда азиатской кухни, имеет своеобразный вкус и необычную пикантность....
Рецепт входит в подборку: простой рецепт самсы, закуска из лука, закуска из яиц, рецепты домашней кухни.
- Время: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 241 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта 500-550 г
- Вода 220 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло сливочное 100 г
- Соль 0,5 ч.лож
- Баранина 500 г
- Лук репчатый 1-2 головки
- Перец черный молотый по вкусу
- Зира по вкусу
Как приготовить
-
Для приготовления узбекской самсы нам понадобится - мука, сливочное масло, теплая вода, яйцо и немного соли
-
Так же нам понадобится мясо для начинки. Для приготовления начинки баранину порубим не мелко, лук измельчим. Присолим и сдобрим специями. Перемешаем, дадим мясу пропитаться ароматами.
-
В теплую водичку добавим мягкое масло, яйцо и соль. Размешаем венчиком до растворения соли
-
Подсыпать муку до тех пор, пока тесто будет трудно мешать
-
Выложить на стол и замесить тесто
-
Делим на три части. Накрываем полотенцем и забываем на четверть часа
-
Затем каждый колобок раскатываем в прямоугольник, 2-3 мм. Смазываем растопленным маслом, даем "подсохнуть". Положить листы теста друг на друга
-
Скатываем тесто в рулет.
-
Затем разрежем рулет на кусочки, шириной 1,5-2 см
-
Находим край теста, чуть отматываем и укладываем на срез, как на фото
-
Затем раскатываем лепешку, кладем по центру начинку
-
Защипываем и укладываем на противень, швом вниз. Выпекаем при 200 градусах 40 минут
-
Рецепт "Узбекская самса" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Похожие рецепты
Самса самаркандская
Самса самаркандская - замечательная выпечка, которая относится к узбекской национальной кухне. Начинки бывают абсолютно разными, но я предпочитаю готовить самсу со шпинатом и сычужным...
Рецепт приготовления самсы по-казахски
Друзья мои, представляю Вам традиционный рецепт моей национальной кухни - Самса по-казахски! Это одно из главных блюд после бешпармака и баурсаков, без которых не обходится ни один...
Самса с говядиной
Нежное и хрупкое тесто фило требует аккуратности и быстроты в работе. Чтобы листы не высыхали, накрывайте их влажным полотенцем в процессе формирования выпечки....
Рецепт самсы с картошкой
мука белая высшего сорта 3 стак. • масло сливочное 4 ст.л. • яйцо куриное 1 шт. • соль 2 ч.л. • картофель 6 шт. • лук репчатый 3 шт. • жир курдючный 200 г • кориандр молотый 1 щеп •...
Самса узбекская
Для меня приготовление таких слоеных конвертиков с мясом всегда представлялось простым процессом. Но ровно до тех пор, пока я лично не попробовала сделать самсу. Сейчас, как говорится,...
Простой рецепт самсы домашней
Самса-узбекская национальная выпечка, из слоеного, и не только, теста, с мясом, тыквой, зеленью, картошкой.Но у каждой семьи есть свой домашний рецепт, которым я с Вами хочу поделиться)....
Самса слоеная
Давно искала хороший рецепт самсы, не из готового слоеного теста. а из вкусного домашнего. И вот совсем недавно нашла рецепт в блоге у Ксю Путан. Автор блога - професиональный повар,...
Как приготовить слоеную самсу
Очень вкусная и сочная самса....
Самса с мясом
фарш мясной 400 г • тесто слоеное 500 г • лук 1 шт. • аджика 1 по вкусу • соль 1 по вкусу • кунжут 1 по вкусу...
Рецепт самсы пошагово
У меня имеется два любимых варианта теста для самсы. Сегодня даю тот, что немного посложнее в раскатке на мой взгляд, но гораздо более нежный, рассыпчатый и вкусный. Норма двойная,...
Отзывы
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Маргарита, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Маргарита, спасибо огромное за рецепт узбекской самсы!
делаю уже 5-й раз!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Очень вкусно! Люблю узбекскую самсу!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: настоящая узбекская самса, но теперь можно попробовать приготовить и узбекскую самсу.
Маргарита — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит узбекскую самсу.
Маргарита, большое спасибо за рецепт узбекской самсы!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Замечательный рецепт! В моей семье любят узбекскую самсу
Спасибо за прекрасную идею
Прекрасный рецепт!
Лучше делать узбекскую самсу строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Маргарита за твои рецепты.))))