Новые рецепты
Заливное
Заливное из куриной грудки и яиц
100 г замороженного зеленого горошка • лук репчатый - 1 луковица • 1 небольшая морковь • черешковый сельдерей - 1 стебель • лист лавровый • 20 г желатина • 3 горошины черного перца...
Заливное
Заливное из помидоров
помидор • помидоры черри — 100 г • лук репчатый красный — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • пектин — 75 г • сливки — 50 мл • уксус — 50 мл • зелень • лавровый лист • гвоздика • черный перец...
Рецепт входит в подборку: сложный рецепт заливного, закуска из лука, холодные закуски, закуски с грибами.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 110 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Сложный
Ингредиенты:
- лист лавровый
- 2-3 сухих гриба
- 1 грейпфрут
- чеснок - 2 зубчика
- 4 горошины черного перца
- 20 г желатина
- 1 грудка индейки
- 1 л воды
- лук репчатый - 1 луковица
Как приготовить
-
Лук и чеснок очистить, подпечь на сухой раскаленной сковороде (3 мин). Грибы промыть. В сотейнике вскипятить воду. Добавить лук, чеснок, сухие грибы, лавровый лист и перец. Дать закипеть, уменьшить огонь и варить 5 мин Посолить по вкусу. Процедить бульон через мелкое сито и два слоя марли. Дать немного остыть.
-
Разогреть духовку до 220 С. Грудку вымыть, обсушить, положить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть маслом и накрыть листом пергамента. Запекать 20 мин Остудить до комнатной температуры. Снять мясо с кости, удалить кожу. Нарезать обе половинки грудки тонкими пластинами.
-
Грейпфрут очистить от кожицы. Тонким острым ножом вырезать кусочки мякоти.
-
Желатин залить небольшим количеством теплого бульона; когда он набухнет, добавить остальной бульон; тщательно размешать до полного растворения желатина. Небольшое количество бульона влить в плоскую форму и дать застыть. После этого нарезать желе небольшими кубиками. Поставить в холодильник до подачи.
-
В форму влить небольшое количество бульона с желатином, слоем 1 см. Поставить в холодильник, чтобы бульон застыл. Уложить на застывший бульон кусочки грудки, чередуя их с кусочками грейпфрута.
-
Влить оставшийся бульон. Поставить форму в холодильник для полного застывания. Украсить подготовленными кубиками желе.
Похожие рецепты
Заливное Морское дно
Вкусное и красивое заливное на праздничный стол....
Рецепт приготовления заливного из ветчины
Заливное - только на вид сложное блюдо, на самом деле готовится он очень просто, хоть и не быстро. А заливное из ветчины вообще не требует много ингредиентов и сил. Готовим....
Заливное из горбуши
Горбуша - 600 г • Вода - 600 мл • Лук репчатый - 1 шт. • Соль - 1 щепотка • лавровый лист - 1 шт. • Желатин - 10 г • Яйцо - 1 шт. • Зелёный лук перо - 3 шт....
Рецепт заливного по дюкану
Заливное из курицы приготовлено по Дюкану с помощью агар-агара....
Куриное заливное
На любой праздничный стол можно приготовить нежно куриное заливное. Это будет не только холодная закуска, но и неплохое основное блюдо, к которому отлично подойдет картофельное пюр...
Простой рецепт заливного из рыбы
"Какая вкуснятина, какая вкуснятина!" - обязательно скажут вам гости! Помните фильм "Ирония судьбы, или С легким паром!"? Ипполит был просто не в себе, вот ему заливная рыба и показалась...
Заливное из щуки
Вкусное рыбное блюдо для зимних праздников! Рыбное заливное - это очень вкусное блюдо, а из щуки тем более, эта рыба имеет приятный аромат, держит форму....
Как приготовить заливное особое
В преддверии Нового года каждая хозяйка планирует меню на праздничный стол. Необыкновенное и очень вкусное заливное Особое, это та самая закуска, без которой не должен обходиться ни...
Заливное мясо
Желатин 20 г • Лук 100 г • Морковь 200 г • Лавровый лист 1 шт. • Говядина 300 г • Яйцо куриное 2 шт....
Рецепт заливного пошагово
говядина (мякоть) 300 г • вода 2 л • желатин 40 г на 1 л готового бульона • лук 1 шт. • морковь 1 шт. • лавровый лист 1 шт. • чили (красный) 1-2 шт. • укроп маленький пучок • петрушка...
Отзывы
Божко, это просто волшебный рецепт заливного из грудки индейки!
спасибо!
Мои гости требовали добавки)))
Вот сейчас по Вашему рецепту, Божко, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила заливное из грудки индейки, до этого просто готовила recipeon.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-iz-kurinoi-grudki-i-yaits.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать заливное из грудки индейки, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о заливном из грудки индейки зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо Божко за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Приготовила заливное из грудки индейки по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Божко, это просто волшебный рецепт!