Классический жульен с курицей и шампиньонами
Фотография классического жульена с курицей и шампиньонами
Новые рецепты
Жюльены
Жульен в тарталетках с грибами и курицей
Жульен в тарталетках с грибами и курицей - вкусная и эффектная горячая закуска, которую можно сделать даже там, где нет жульенниц....
Жюльены
Жульен с картофелем, курицей и грибами
Вероятно, первый жульен, в его современном виде, был приготовлен из куриного мяса. Об этом говорит тот факт, что название специальной посуды для его приготовления, кокотницы, происходит...
Рецепт классического жульена с курицей и грибами
Готовлю частенько - просто и изысканно!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт жюльенов, закуска из лука, красивые рецепты, закуски из сыра, закуски из курицы, закуска из шампиньонов.
- Время: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 166 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 0.5 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Куриное филе - 150 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 30 г
- Молоко - 200 мл
- Мука - 1 ст.л.
- Мускатный орех - 0.25 ч.л.
- Твёрдый сыр - 80 г
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Предлагаю классический вариант жульена. В сети бродит множество блюд под этим названием, ничего общего не имеющих с известным французским блюдом.
-
Итак, приготовьте следующие продукты: куриное филе, шампиньоны, лук, подсолнечное масло рафинированное. Это будет основа, которая заливается соусом бешамель, для него возьмите сливочное масло, молоко (или сливки, тогда масло не нужно), муку, мускатный орех, соль. Для завершающего штриха необходим твердый сыр, в идеале пармезан.
-
1. На разогретой сковороде с подсолнечным маслом по отдельности обжарьте нарезанные мелким кубиком лук, затем курицу, потом шампиньоны. По мере готовности обжаренные продукты раскладывайте в формочки для запекания.
-
Приготовьте соус бешамель: подсушите до розового цвета муку на той же сковороде, снимите, чтоб мука слегка остыла, затем введите молоко и размешайте до однородности, чтобы не было комочков, добавьте масло.
-
Залейте соусом продукты в формочках, щедро присыпьте натертым сыром.
-
Поставьте запекаться в духовку на 15 минут при 180 градусах (или в микроволновку на 5 минут на полную мощность).
-
Подавайте горячим в тех же формочках.
Видео
Похожие рецепты
Жульен с курицей и грибами в горшочках
Нежнейший жульен с курицей и грибами в горшочках будет чудесным украшением и праздничного, и домашнего обеда....
Рецепт приготовления жульена в булочках с курицей и грибами
Оригинальный способ падать превосходную закуску! Наслаждайтесь! Сегодня я предлагаю вам, дорогие хозяйки, попробовать приготовить очень оригинальное блюдо для праздничного стола - жульен...
Жульен с картошкой курицей и грибами
А с картошечкой жульен еще вкуснее и сытнее! Такой жульен можно готовить не только для своих домочадцев, но и на праздничном столе он будет как нельзя кстати!...
Рецепт жульена с курицей и грибами из ссср
Кажется, здесь недавно выставляли жульен, но все же рискну предложить свой вариант. Я использовала куринные бедрышки, с ними жульен получается особенно нежным....
Жульен классический пикантный
Жюльен изумительное горячее блюдо из французской кухни Жульен в духовке классический, самый простой и вкусный рецепт. Его особенно хорошо готовить на ужин, когда все с нетерпением ждут...
Простой рецепт жульена классического в духовке
Жульен прекрасно подойдет для банкета, праздничного обеда. Подается как горячая закуска, перед основным блюдом....
Классический жульен с грибами
От такой закуски гости будут под огромным впечатлением! Классический жульен в домашних условиях - одна из самых удачных закусок не только во французской, но и в мировой кулинарии. Все...
Как приготовить классического жульена с курицей
Самый простой способ приготовления классического жульена! Классический жульен с курицей по этому рецепту получится у самого неопытного кулинара! Технология приготовления совмещает обжарку...
Жульен с курицей и грибами
Филе куриное 250 г • Грибы 200 г • Лук репчатый 1 шт. • Сметана 150-200 г • Сыр 100 г • Масло оливковое 1 ст.л. • Соль • Перец...
Рецепт жульена грибного с курицей пошагово
Вам нужно приготовить что-то вкусненькое к наступающему празднику? Приготовьте жульен грибной с курицей. Это блюдо имеет приятный аромат и непревзойденный нежный вкус, попробуйте!...
Отзывы
Классический жульен с курицей и шампиньонами — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за отличные рецепты!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Я приготовила сегодня классического жульена с курицей и шампиньонами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, zverenkakr!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
За идею брала рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей recipeon.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-v-tartaletkakh-s-gribami-i-kuritsei. Получилось очень вкусно.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем классического жульена с курицей и шампиньонами пробовать))))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо, замечательный рецептик, классический жульен с курицей и шампиньонами класс!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Это не классический жульен с курицей и шампиньонами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!