Жульен из лесных грибов

Рецепт жульена из лесных грибов

Фотография жульена из лесных грибов

Вкусная сытная горячая закуска, подойдет к любому торжеству. Если вы не успели сходить осенью в лес за грибами, а 2016 год был достаточно грибным, то можете купить сушеные грибы или шампиньоны в магазине.

Время подготовки: 1 ч.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт жюльенов,  закуска из лука,  закуска из яиц,  закуски с грибами,   рецепты французской кухни.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 170 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 60 г
  • грибы сухие - 200 г
  • молоко - 1 стак.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • сыр твердый - 150 г
  • мускатный орех молотый - 1 ч.л.
  • перец - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Сухие грибы предварительно замочить в кипятке на 1 час. Лук мелко нарезать, слить воду у грибов и тоже мелко нарезать.

  2. Обжарить лук до золотистой корки, добавить грибы, немного обжарить, добавить воду, в которой замачивались грибы и тушить до выпаривания жидкости.

    жульен из лесных грибов
  3. Готовим соус: муку обжарить в ковше с толстым дном, смешать в отдельной миске молоко и майонез, добавить к муке и быстро быстро перемешать. Добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения, постоянно мешать до загустения.

    жульен из лесных грибов
  4. Выложить грибы в кокотницы, полить соусом.

    жульен из лесных грибов
  5. Сверху натереть твердый сыр, лучше пармезан или джюгас. Выпекать при 180 С минут 15 20 (сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться).

    жульен из лесных грибов
  6. Подавать горячим. Приятного аппетита!

    жульен из лесных грибов

Отзывы

4.7 / 5
irookais
irookais

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Светлана Франко
Светлана Франко

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

lyashok_92
lyashok_92

Надо попробовать

eshorto
eshorto

Первый раз приготовила жульена из лесных грибов!
Елизавета-СУПЕР!!!

stasya
stasya

Елизавета, я только смотрела рецепт, но уже хочу жульена из лесных грибов приготовить!

dana
dana

Довольна жюльеном из сушеных грибов. Попробуйте приготовить.

galka
galka

Именно жульена из лесных грибов часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Танечка Милашич
Танечка Милашич

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик жульена из лесных грибов!

sasha70
sasha70

Какой интересный рецепт жульена из лесных грибов:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Кован Эльза
Кован Эльза

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Анюта Сидельникова
Анюта Сидельникова

Да жульена из лесных грибов так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Елизавета, спасибо!

Похожие рецепты

Жульен из курицы и грибов

Жульен из курицы и грибов

Это вкусное слово "жульен". я так люблю это блюдо! Хрустящая корочка сочетается с сочными ингредиентами внутри. Спасибо французам за такую находку! А если ищите отличный рецепт, то...

Жюльен из грибов и курицы

Рецепт приготовления жюльена из грибов и курицы

Для праздничного стола или чтобы побаловать себя иногда хочется чего-то эдакого и одновременно не очень сложного. В этих случаях я часто готовлю жюльен из грибов и курицы. Делюсь р...

Жюльен из курицы и грибов

Жюльен из курицы и грибов

Жюльен порционное блюдо, отлично подходящее для больших компаний. А для фуршета идеальным вариантом станет Жюльен в стаканчиках из слоеного теста....

Жюльен из сушеных грибов

Рецепт жюльена из сушеных грибов

Грибы сушеные 50 г • Луковица 2 шт. • Масло сливочное 50 г • Зубчики чеснока 1 шт. • Мука 2 ст.л. • Язык говяжий (вареный) 200 г • Сливки 10%-ой жирности 1,5 стак. • Соль и перец •...

Жюльен из белых грибов

Жюльен из белых грибов

Очень нежное, ароматное, вкусное блюдо. Рекомендую использовать именно белые грибы (идеально свежие, но можно и замороженные). Вместо кокотниц можно использовать маленькие горшочки...

Жульен из кабачков

Простой рецепт жульена из кабачков

Очень вкусный, нежный жульен из кабачков....

Жульен в сапожках

Жульен в сапожках

грудка куриная 300 г • шампиньоны 400 г • лук (репчатый) 1 шт. • сметана 3 ст.л. • сыр (твердый) 100 г • соль 1 по вкусу • перец 1 по вкусу • масло оливковое 2 ст.л. • макароны 200...

Жюльен из грибов

Как приготовить жюльена из грибов

масло растительное - 3 ст.л. • мука - 2 ст.л. • шампиньоны - 700 г • сметана - 2 ст.л. • нарезанный укроп - 1 ст.л. • соль • луковицы - 2 шт. • тертый сыр полутвердых сортов - 150 г...

Не Жульен

Не Жульен

не Жульен, но вкусненько!...

Жульен

Рецепт жульена пошагово

грудка куриная 150 г • шампиньоны 4 шт. • сметана 150 г • перец черный 1 по вкусу • сыр (твердый) 50 г...