Жюльен из томленых кальмаров

Рецепт жюльена из томленых кальмаров

Фотография жюльена из томленых кальмаров

  • Время: 55 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • кальмары — 5 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лавровый лист
  • черный перец горошек
  • вода — 50 мл
  • соль
  • масло сливочное — 150 г
  • мука — 3 ст.л.
  • бульон — 100 мл
  • сметана — 2 ст.л.
  • молоко

Как приготовить

  1. Очищаем кальмаров, залив их кипятком. Промываем и удаляем остатки внутренностей и хитиновую хорду. Промываем. Нарезаем соломкой.

  2. 2. Очищаем луковицу и нарезаем полукольцами. Выкладываем в сотейник кальмаров и лук. Добавляем лавровый лист и черный перец. Заливаем небольшим количеством воды, немного провариваем и подсаливаем. Томим еще 30-40 минут. Удаляем лавровый лист ближе к концу приготовления.

    жюльен из томленых кальмаров
  3. 3. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Добавляем муку. Варим, помешивая. Вливаем бульон от кальмаров. Добавляем немного сметаны и молока. Выкладываем кальмаров в бешамель и немного провариваем.

    жюльен из томленых кальмаров
  4. 4. Выкладываем жюльен в формы. Запекаем в духовке 2-4 минуты при температуре 200 градусов до образования корочки.

    жюльен из томленых кальмаров
  5. 5. Жюльен из томленых кальмаров готов. Приятного аппетита!

    жюльен из томленых кальмаров

Отзывы

4.1 / 5
angelina
angelina

Танюша, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Ауэр Лиза
Ауэр Лиза

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

tonya80
tonya80

Отчитываюсь.
жюльен из томленых кальмаров супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

tanechka76
tanechka76

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

zabrodskaya_84
zabrodskaya_84

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

ivashko_97
ivashko_97

Есть новый рецепт жюльена по-русски recipeon.ru/zakuski/zhyulyeny/zhyulyen-po-russki.

valya
valya

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Стася Есипович
Стася Есипович

Уже делала два раза получается обалденно.

irookais
irookais

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Железова Каролина
Железова Каролина

Я делала жюльена из томленых кальмаров по рецепту Танюша, мне понравилось.
Даже брату, который жюльена из томленых кальмаров не любит,понравилось!

alulil
alulil

Очень круто получилось!

Похожие рецепты

Жюльен по-итальянски

Жюльен по-итальянски

Для разнообразия вкуса добавьте к другим ингредиентам один помидор, нарезанный кубиками. Тертый сыр можно заменить на моцареллу....

Жюльен из боровиков

Рецепт приготовления жюльена из боровиков

картофель 3 шт. • белые грибы 300 г • сыр (твердый) 100 г • яйца куриные (желток) 1 шт. • крахмал 1 ст.л. • мука 1 ст.л. • сметана 3 ст.л. • масло сливочное 1,5 ст.л. • лук 1 шт. •...

Жюльен на сковороде

Жюльен на сковороде

Рыжики 450 г • Лук репчатый 1 шт. • Лук порей 1/2 стебля • Оливковое масло 2 ст.л. • Масло сливочное 20 г • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л. • Молоко 250 мл • Орех мускатный на...

Жюльен в картофеле

Рецепт жюльена в картофеле

Жюльен в картофеле - вкусная горячая закуска, которая может быть также основным блюдом....

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов

масло растительное - 3 ст.л. • мука - 2 ст.л. • шампиньоны - 700 г • сметана - 2 ст.л. • нарезанный укроп - 1 ст.л. • соль • луковицы - 2 шт. • тертый сыр полутвердых сортов - 150 г...

Жюльен по-русски

Простой рецепт жюльена по-русски

2 куриных грудки • 2 банки резаных шампиньонов • 4 больших луковицы • 1 большая упаковка сметаны средней жирности • 300г мягкого сыра...

Жюльен с грибами

Жюльен с грибами

Если вы хотите, чтобы блюдо получилось менее жирным, можно заменить сливки на молоко. Предварительно грибы подержать в воде минут 30, чтобы не давали коричневатость жюльену....

Жюльен с тыквой

Как приготовить жюльена с тыквой

Жюльены могут быть и овощными. Предлагаю Вам вкусный и быстрый жюльен с тыквой....

Грибной жюльен

Грибной жюльен

Запеченные в духовке грибы со сметаной и сыром - одно из любимых семейных блюд. Жюльен можно делать в порционных кокотницах....

Жюльен

Рецепт жюльена пошагово

белые грибы 35 г • шампиньоны 45 г • сливки молочные (33%) 160 мл • соль по вкусу • специи по вкусу • лук 20 г • масло растительное 1 ст.л. • сыр (Эдам или Гауда) 25 г • зелень для...