Новые рецепты
Жюльены
Жюльен из подберезовиков
Вообще-то, жюльен это вовсе не название блюда, а способ нарезки его ингредиентов, но в нашей стране он известен прежде всего как вкуснейшая горячая закуска из грибов. Что ж, окей -...
Жюльены
Жюльен в тарталетках
Потрясающий жюльен в тарталетках с форелью! Объедение! Нежное и ароматное блюдо. Оно отлично подойдет для праздничного стола....
Хочу предложить всем известный жюльен в новой подаче, в картофельных кокотницах. Классическое сочетание картофеля и грибов просто не может не понравится! Угощайтесь!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт жюльенов, закуска из лука, закуски с грибами, быстрые закуски.
- Время: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 354 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- грибы - 400 г
- картофель - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- яичные белки - 1 шт.
- соль - по вкусу
- мука - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- перец - по вкусу
- сливки - 200 мл
- масло сливочное - ½ ст.л.
- сыр твердый - 50 г
Как приготовить
-
Картофель очистить и натереть на крупной терке.
-
Лук очистить и натереть на мелкой терке.
-
Овощи смешать и тщательно отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.
-
Добавить яичный белок, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
-
Формочки для кексов щедро смазать сливочным маслом и равномерно распределить по формочкам, чтобы получились картофельные кокотницы.
-
Выпекать в разогретой до 200о С духовке в течение 20 минут. Готовые кокотницы вынуть из духовки и дать остыть в формочках.
-
Затем, аккуратно поддевая деревянной шпажкой, извлечь картофельные кокотницы из формочек.
-
Приготовить начинку. Лук очистить и мелко нарезать, пассеровать на сковороде с растительным маслом.
-
Грибы нарезать соломкой (у меня уже отваренные замороженные белые грибы).
-
Выложить грибы к луку и обжаривать до готовности, затем добавить мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу, влить сливки. Протушить, помешивая, 1-2 минуты, чтобы сливки загустели.
-
Готовой начинкой наполнить кокотницы. Сверху посыпать тертым сыром.
-
Выпекать в разогретой до 180о С духовке 15-20 минут. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Жюльен по-итальянски
Для разнообразия вкуса добавьте к другим ингредиентам один помидор, нарезанный кубиками. Тертый сыр можно заменить на моцареллу....
Рецепт приготовления жюльена из боровиков
картофель 3 шт. • белые грибы 300 г • сыр (твердый) 100 г • яйца куриные (желток) 1 шт. • крахмал 1 ст.л. • мука 1 ст.л. • сметана 3 ст.л. • масло сливочное 1,5 ст.л. • лук 1 шт. •...
Жюльен на сковороде
Рыжики 450 г • Лук репчатый 1 шт. • Лук порей 1/2 стебля • Оливковое масло 2 ст.л. • Масло сливочное 20 г • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л. • Молоко 250 мл • Орех мускатный на...
Рецепт жюльена в картофеле
Жюльен в картофеле - вкусная горячая закуска, которая может быть также основным блюдом....
Новогодний жюльен
Еще один рецепт в вашу новогоднюю копилку. Необыкновенный новогодний жюльен с кедровыми орешками станет приятным сюрпризом для ваших гостей....
Простой рецепт жюльена из грибов
масло растительное - 3 ст.л. • мука - 2 ст.л. • шампиньоны - 700 г • сметана - 2 ст.л. • нарезанный укроп - 1 ст.л. • соль • луковицы - 2 шт. • тертый сыр полутвердых сортов - 150 г...
Жюльен с курицей
филе куриное — 100 г • лук-шалот — 1 шт. • шампиньоны — 2 шт. • масло оливковое • масло сливочное • орегано • соль • смесь 5 перцев • горчица дижонская — 1 ст.л. • сыр твёрдый — 50...
Как приготовить жюльена с тыквой
Жюльены могут быть и овощными. Предлагаю Вам вкусный и быстрый жюльен с тыквой....
Грибной жюльен
Запеченные в духовке грибы со сметаной и сыром - одно из любимых семейных блюд. Жюльен можно делать в порционных кокотницах....
Рецепт жюльена пошагово
белые грибы 35 г • шампиньоны 45 г • сливки молочные (33%) 160 мл • соль по вкусу • специи по вкусу • лук 20 г • масло растительное 1 ст.л. • сыр (Эдам или Гауда) 25 г • зелень для...
Отзывы
Спасибо за рецепт
очень люблю жюльена в картофельных кокотницах
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, жюльен в картофельных кокотницах суперрр!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
За идею брала рецепт новогоднего жюльена. Получилось очень вкусно.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили жюльена в картофельных кокотницах.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Кульно
Anyuta71! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Жюльен в картофельных кокотницах прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо за рецепт жюльена в картофельных кокотницах, получилось!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю жюльена в картофельных кокотницах в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Anyuta71, спасибо.
Приготовила жюльена в картофельных кокотницах.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на жюльена в картофельных кокотницах, если бы не доверяла рецептам anyuta71 на все 100%.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала жюльена в картофельных кокотницах-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)