Суфле из кабачков с грибным соусом
Фотография суфле из кабачков с грибным соусом
Новые рецепты
Суфле
Суфле из кабачков под грибным соусом
Хочу вам рассказать, как приготовить суфле из кабачков под грибным соусом в домашних условиях. Блюдо очень нежное и изысканное - для настоящих гурманов! Нежное суфле и ароматный соус...
Суфле
Чайное суфле с облепиховым соусом
молоко — 150 мл • сливки — 100 мл • мука — 20 г • крахмал кукурузный — 25 г • яйцо — 3 шт. • сахарная пудра — 70 г • чай матча — 15 г • сахар — 80 г • масло сливочное • облепиха — 100...
Суфле очень нежное блюдо. Его чаще подают как закуску и почти всегда горячим. Весь фокус в пышности блюда, которая пропадает, как только оно остывает.
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты. Повод приготовления: На обед, На ужин, На праздничный стол, На скорую руку.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт суфле, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на скорую руку.
- Время: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Такое суфле можно дополнить, добавив в тесто для готовое куриное мясо, можно также поэкспериментировать с другими видами мяса (буженина, окорок). По вкусу блюдо близко к жульену, но отличается способом приготовления.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Специи — По вкусу
- Сметана — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Все продукты в блюде должны быть комнатной температуры. Отделите яичные белки от желтков. Белки взбиваем до стойких пиков со щепкой соли.
-
Желтки смешиваем со щипоткой соли. Взбиваем. К желткам натираем на крупной терке кабачок. Перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем.
-
Введите белки, замесите тесто в однородную массу. Если размешивать белки в разные стороны ложкой - они опадут, и удачного суфле не выйдет. Поэтому перемешиваем аккуратно, не спеша, строго в одну сторону.
-
Формочки для суфле нужно смазать сливочным маслом.
-
Разложите в них суфле. Разогрейте духовку до 170 градусов. Возьмите глубокий противень. Установите формочки. Влейте в противень такое количество воды, чтобы ее уровень был до половины формы. Выпекайте в духовке до готовности. Готовится быстро. На поверхности суфле появится легкий румянец, и само суфле поднимется.
-
Пока суфле запекается, нарежьте полукольцами лук. Произвольно нарежьте грибы (шампиньоны). Обжарьте лук, потом добавьте грибы. Посолите, поперчите. Добавьте сметану. Влейте немного воды. Размешайте. Проверьте, достаточно ли соли. Выключайте.
-
Готовое суфле достаем из духовки. Ставим на блюдечко. Суфле опадает очень быстро. Полейте блюдо грибным соусом. Подавайте к столу сразу. Очень вкусно!
Видео
Похожие рецепты
Рыбное суфле с горчичным соусом
В аргентинской кухне мерлуза (хек) одна из самых любимых рыб. Ее нежное нежирное мясо пригодно не только для наиболее известных нам способов готовки (жарение, тушение с овощным маринадом),...
Рецепт приготовления суфле с морепродуктами
Суфле с морепродуктами - потрясающе вкусное и оригинальное блюдо для праздничного стола. Можно употреблять и холодным, и горячим....
Кальмаровое суфле
Доброго настроения!"Весна идет, красу несет!"И нам нужно "покрасившать",хоть уж больше и некуда.Вот и я "красившаю",пару кг-шек нужно снять с прекрасной талии. Кальмары-продукт полезный...
Рецепт суфле из кабачков
Для разнообразия вкуса в суфле можно добавить репчатый лук и мягкий сыр....
Клубничное суфле
Клубничное суфле, приготовленное по этому рецепту, не останется без внимания на праздничном столе. Суфле получится невероятно нежным, вкусным и ароматным....
Простой рецепт шоколадного суфле
Рецепт приготовления шоколадного суфле без муки для настоящих гурманов. Теплое шоколадное суфле с вишней и послевкусием коньяка - действительно удачное сочетание, вы надолго запомните...
Малиновое суфле
Если вы любите воздушные и нежные десерты, то идеальным вариантом для вас станет это простой рецепт малинового суфле. От такого лакомства невозможно оторваться....
Как приготовить творожное суфле
Этот классический рецепт творожного суфле, - один из моих любимых. Он универсален, вы можете делать суфле как сладким, так и соленым, добавлять в него все, что захотите, - получится...
Кофейное суфле
Нежнее суфле с ненавязчивым кофейным вкусом! Вкусно, легко, быстро. Идеальный десерт....
Рецепт яблочного суфле пошагово
яблоко — 2 шт. • яйцо — 2 шт. • сахар — 25 г • печенье • масло сливочное • корица • мята...
Отзывы
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Чудесный рецепт суфле из кабачков с грибным соусом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Отлично, суфле из кабачков с грибным соусом — супер, понравилось всем!
Рецепт суфле из кабачков с грибным соусом очень вкусный. Так же часто готовлю чайное суфле с облепиховым соусом.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Опачки!
Теперь братик обрадуется суфле из кабачков с грибным соусом!