Печень с морковью и сметаной

Рецепт печени с морковью и сметаной

Фотография печени с морковью и сметаной

Куриная печень в сметане - отличный выбор для обеда.

Куриная печень, тушенная с морковью и луком в сметане, - блюдо простое и распространенное. Его вкус будет зависеть от того, что вы больше любите - поджаренных и тушеных с печенкой овощей, или, наоборот, - печенки, тушенной с овощами. Соус тоже можно делать разной густоты: совсем густой, для чего выпариваем жидкость подольше, либо жидкий. В последнем случае удобно подавать блюдо с гарниром. для гарнира отлично подойдет отварной или жаруный картофель, картофельное пюре, макароны, рис, гречка.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт печени,  вкусные рецепты.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 202 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Куриная печень - 200 г
  • Морковь - 80 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Для приготовления куриной печени с морковью и сметаной с луком возьмите указанные в перечне продукты. Сметану лучше взять жирную. Многие любят добавлять черный молотый перец - я не советую, т. к. печенка сама имеет горчинку, на мой взгляд, добавление перца будет лишним.

  2. Помойте и очистите овощи, нарежьте лук и морковь кубиком среднего размера.

    печень с морковью и сметаной
  3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте сначала до прозрачности подготовленный лук - он отдаст свой аромат маслу, и все блюдо будет иметь совершенный, законченный вкус. Потом добавьте морковь и продолжите обжарку до полуготовности моркови. Это делается на среднем огне - получается практически тушение в масле.

    печень с морковью и сметаной
  4. Куриную печенку хорошо промойте, удалите, если есть, желчные протоки. Нарежьте произвольно - я каждый сегмент печенки разрезаю пополам, кто любит мельче - нарежьте мелко. Главное, чтобы поптом все не превратилось в кашу.

    печень с морковью и сметаной
  5. Добавьте подготовленную печенку на сковороду к горячим овощам и быстро обжарьте со всех сторон, переворачивая кусочки, чтобы произошло "запечатывание". Это предотвратит пересушивание печенки в процессе приготовления. Посолите.

    печень с морковью и сметаной
  6. Добавьте пару столовых ложек густой сметаны, осторожно перемешайте и накройте крышкой. Готовьте под крышкой до готовности - минут 8, вытекамый при проколе печенки сок должен быть прозрачным.

    печень с морковью и сметаной
  7. Печень с морковью сметаной куриная с луком готова! Скорее приглашайте к столу!

    печень с морковью и сметаной
  8. Подавать тушенную куриную печень с морковью, сметаной и луком можно как отдельное блюдо или приготовить любой гарнир. Блюдо подают сразу в горячем виде, присыпав мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, кинзы.

    печень с морковью и сметаной

Отзывы

4.4 / 5
kozachok_88
kozachok_88

Надо попробовать приготовить печень с морковью и сметаной

reztsova_88
reztsova_88

Вкусно как у мамы!

allupad
allupad

Девочки, печень с морковью и сметаной объедение.
Супер рецепт!
toucia, большое спасибо!!!

etsilil
etsilil

Сделала печень с черносливом. Всем советую!

bgan_81
bgan_81

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам toucia!!!

umionc
umionc

Спасибо за рецепт печени с морковью и сметаной, получилось!

nyuta83
nyuta83

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

atelo1998
atelo1998

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

sorastu1987
sorastu1987

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт печени с морковью и сметаной меня выручил!

doroshkevich_72
doroshkevich_72

Сделала по вашему рецепту печень с морковью и сметаной, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

khirina_83
khirina_83

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик печени с морковью и сметаной больше стало.

Похожие рецепты

Печень по-бефстрогановски

Печень по-бефстрогановски

печень • лук • сметана • майонез • молоко • 1-2 ст.л. муки....

Печень по-строгановски

Рецепт приготовления печени по-строгановски

Обжаренные в приправах кусочки печени под нежным сливочным соусом удивят вас своей сочностью и вкусом....

Печень по-венециански

Печень по-венециански

Телячья печень 250 г • Пшеничная мука 80 г • Сыр 20 г • Сливки 22%-ные 100 мл • Белое сухое вино 100 мл • Растительное масло по вкусу • Лук 1 головка • Перец черный молотый по вкусу...

Печень фаршированная

Рецепт печени фаршированной

У меня были два куска печени, и я немного модернизировала рецепт, сделав два небольших рулета. Очень нежная печень получилась. Муж сказал, начинка простовата. В следующий раз добавлю...

Печень с апельсинами

Печень с апельсинами

Еще одна вариация печени под апельсиновым соусом с дольками апельсина....

Печень с черносливом

Простой рецепт печени с черносливом

Такую печень с черносливом в домашних условиях каждый день, конечно, готовить не станешь, ведь мы добавим и вино, и коньяк для вкуса. Но для особых праздничных случаев - отличный рецепт,...

Печень на шпажках

Печень на шпажках

Необычно, вкусно и не трудоемко, для званных гостей и семейного обеда. Если вы нормально относитесь к майонезу, я бы советовала смазать картофель майонезом....

Печень в духовке

Как приготовить печень в духовке

Печень говяжья 400 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 100 мл • Мука пшеничная высшего сорта 50 г • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 1 головка • Сметана 150 г • Соль по вкусу • Перец черный...

Печень налима

Печень налима

Налима мы периодически покупаем на котлетки, но его печень таким образом я готовила первый раз. И это, скажу я вам, гораздо вкуснее, чем ее просто жарить! Результат приятно удивил до...

Печень

Рецепт печени пошагово

Уверена, все помнят сказку Золотой ключик.Зашли в харчевню, сели около очага, где на вертелах и сковородках жарилась всякая всячина. Лиса поминутно облизывалась, кот Базилио положил...