Сикотакя — печень говяжья с орегано и лимонным соком
Фотография сикотаки — печени говяжья с орегано и лимонным соком
Новые рецепты
Печень
Печень говяжья, тушеная в сметане
Простой рецепт приготовления говяжьей печени. Блюдо готовится в 2 этапа, сначала печень обжаривается, затем тушится в сметане....
Печень
Печень говяжья тушеная с грибами
Очень вкусная печень, вкусная, нежная, ароматная, необычная. Подавать можно с любым гарниром....
В поисках не жареной и не сухой печени стала перечитывать свои греческие кулинарные книги и набрела на этот рецепт. По другому уже и не готовлю. в таком виде печень подают и в греческих тавэрнах. Сочная с ароматом орегано (душицы), главное не передержать, минимум компонентов - максимум вкуса.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт печени, домашние рецепты, рецепты греческой кухни.
- Время: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 137 ккал
- Кухня: Греческая
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- печень говяжья 500 г
- сок лимонный 1 шт.
- масло оливковое 3-5 ст.л.
- соль, перец, орегано
Как приготовить
-
Подготовить продукты
-
печень моем хорошо и избавляем от пленок и протоков, режем ее на тонкие дольки толщиной 5мм., у нас ее продают уже нарезаную на пластины, мне осталось нарезать только на кусочки 4-5см. если кусочки толще то понадобится больше времени и печень получится сухой.
-
когда вся печеночка порезана солим ее и перчим добавляем оливковое масло и поливаем лимонным соком, сверху посыпаем орегано и все хорошо перемешиваем. Выкладываем в сковороду. Выжно чтоб печень была только в один слой. и оставляем на 15-20 минут мариноваться.
-
Ставим все на сильный огонь и даем закипеть - уменьшаем жар до среднего и накрываем крышкой - не плотно, пар должен выходить. минут через пять переворачиваем и оставляем еще минут на 10-15.
-
Берем пробу разрезав кусочек поперек. Цвет должен быть равномерно каричневый. Если середина красноватая кусок возвращаем обратно и тушим еще немного. После тушения я переложила печень в глиняный горшочек и залила оставшимся соком.
-
К такой печени хорошо подходят Зеленый салат или деревенский.
-
Видео
Похожие рецепты
Говяжья печень по-строгановски
Нежная, вкусная печень в сметанном соусе можно подать без гарнира Этот кулинарный рецепт просто палочка-выручалочка, когда мало времени на приготовление ужина. Такая еда относится к...
Рецепт приготовления говяжьей печени в кляре жареная
Рецепт очень простой, мне его один раз показала подружка, мне понравилось. Такая печень в кляре может быть хорошей закуской, с гарниром я ее тоже люблю....
Говяжья печень в мультиварке
Говяжья печень в мультиварке готовится быстро и без хлопот. Пока вы гуляете или занимаетесь домашними делами, мультиварка приготовит за вас вкусный и сытный ужин....
Рецепт говяжьей печени в сметане
Продолжаю испытывать мультиварку на приготовление разных блюд:-). В этот раз эксперимент был с печенью. Я очень боялась, что передержу ее при долгом тушении и она получится резиновой....
Говяжья печень с шалфеем
печень говяжья - 1 кг • сметана - 150 г • шалфей - 1 пучок • куриный бульон - 150 мл • вино красное сладкое - 150 мл • оливковое масло - 1 ст.л. • винный уксус красный - 50 мл • сливочное...
Простой рецепт печени говяжья с молоком
Для того чтобы мясо получилось хорошим по вкусу и мягким, порой его необходимо перед основным приготовлением замариновать или размягчить. Именно о таком способе я расскажу: замочим...
Печень говяжья с овощами
Говяжья печень очень полезна для организма, но приготовить ее решается не каждый, ведь в ней много жил, поэтому ее нужно вымачивать. Рассказываю о том, как приготовить печень говяжью...
Как приготовить говяжью печень жареную
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....
Жареная говяжья печень
Сегодня хочу познакомить вас с оригинальным рецептом Печень по-венециански. Это жареная говяжья печень, которая подается с кусочками поленты. Смотрите, как приготовить этот вкусное...
Рецепт тушеной говяжьей печени пошагово
Печень говяжья, обжаренная в яйце, а затем тушеная в молоке с луком. Очень вкусно, можно подавать в холодном и горячем виде. Гарнировать картофельным пюре или макаронными изделиями...
Отзывы
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить сикотаку.
Я сикотаку ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала сикотаку.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим сикотаку на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Сразу захотелось попробовать (люблю http://recipeon.ru/goryachee/pechen/pechen-govyazhya-tushenaya-v-smetane).
Круто
Спасибочки dzhulyetta87
попробуем обязательно
Dzhulyetta87, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Большое спасибо за рецепт сикотаки.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Таким способом обязательно попробуем приготовить сикотаку! спасибо!
Вчера был день печени говяжья с орегано и лимонным соком.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.