Говяжий стейк по-куриному

Рецепт говяжьего стейка по-куриному

Фотография говяжьего стейка по-куриному

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • картофель
  • вода
  • чеснок — 5 зубчик
  • соль
  • крекеры
  • яйцо — 2 шт.
  • черный перец
  • молоко
  • мука
  • говядина
  • масло растительное
  • масло сливочное
  • тимьян

Как приготовить

  1. Моем и произвольно нарезаем картофель, не очищая. Выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Чистим чеснок. Добавляем в кастрюлю с картофелем. Посолим.

  2. 2. Готовим панировочные сухари. Измельчаем крекеры в кухонном процессоре.

    говяжий стейк по-куриному
  3. 3. Готовим льезон. Разбиваем в миску яйца. Посолим, поперчим. Добавляем молоко. Венчиком размешиваем.

    говяжий стейк по-куриному
  4. 4. В измельченный крекер добавляем муку. Перемешиваем. Смачиваем водой разделочную доску. Выкладываем говядину. Накрываем пищевой пленкой. Отбиваем плоской стороной молотка. Посолим, поперчим с одной стороны.

    говяжий стейк по-куриному
  5. 5. На сковороду наливаем обильное количество растительного масла. Мясо окунаем в льезон, панируем в сухарях. Выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон.

    говяжий стейк по-куриному
  6. 6. Греем молоко для пюре. Обжаренные стейки выкладываем на тарелку. Сливаем со сковороды жир. Ту же сковороду снова ставим на огонь и добавляем сливочное масло. Когда масло растопится, добавляем муку. Помешиваем лопаткой.

    говяжий стейк по-куриному
  7. 7. Добавляем холодное молоко. Перемешиваем. Когда соус загустеет, убираем с огня.

    говяжий стейк по-куриному
  8. 8. Сливаем воду из-под картофеля. Добавляем сливочное масло. Толкушкой разминаем. Вливаем теплое молоко и продолжаем разминать. Добавляем в соус немного теплого молока и подогреваем его на плите.

    говяжий стейк по-куриному
  9. 9. Выкладываем пюре и стейк на блюдо. Поливаем соусом. Посыпаем тимьяном и красным молотым перцем. Приятного аппетита!

    говяжий стейк по-куриному

Отзывы

3.7 / 5
Юля Комракова
Юля Комракова

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт говяжьего стейка по-куриному разочаровал.
Никому не понравилось(

pounde
pounde

Сегодня буду готовить!

heneeta
heneeta

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

lika83
lika83

Вот еще интересный вариант рецепта recipeon.ru/goryachee/steik/sochny-govyazhii-steik.

nazatova_87
nazatova_87

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Толкачева Мирослава
Толкачева Мирослава

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Роза Пинаева
Роза Пинаева

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Похожие рецепты

Говяжий стейк в соусе Терияки

Говяжий стейк в соусе Терияки

Для рецепта самое главное - мясо. Стоит выбирать красное мясо, лучше с тонкими жировыми прослойками. Это блюдо очень популярно в Америке. Расскажу, как приготовить говяжий стейк в соусе...

Правильный говяжий стейк

Рецепт приготовления правильного говяжьего стейка

Говяжий стейк 2 шт. • Оливковое масло extra virgin по вкусу • Свежий розмарин 1 пучок • Чеснок 1 зубчик • Сливочное масло 10 г • Лимон 1 шт. • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый...

Сочный говяжий стейк

Сочный говяжий стейк

Говядина без кости 500 г • Соль морская пищевая 0 ст.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Растительное масло 50 мл...

Стейк из страуса

Рецепт стейка из страуса

Мясо страуса невероятно полезное, вкусное и сочное. А готовится оно очень легко и быстро. Конечно, такие блюда, как правило, подаются только по особенным случаям. Но знать, как готовить,...

Стейк со спаржей

Стейк со спаржей

стейк • спаржа — 300 г • масло оливковое — 50 мл • черный перец • кунжут • соль • лед...

Перечный стейк

Простой рецепт перечного стейка

Перечный стейк - отличное блюдо, для которого нужен только хороший кусок качественного мяса и черный перец горошком. Блюдо - простое, но при его приготовления надо соблюдать некоторые...

Стейк из тунца

Стейк из тунца

Тунец - 2 стейка • Лимон - 1 шт. • Оливковое масло - 1 ст.л. • Соль - 2 щепотки...

Говяжий стейк

Как приготовить говяжий стейк

Говядина - 240 г • Киви - 1 шт. • Соевый соус - 1 ст.л. • Горчица в зернах - 1 ч.л. • Приправа для мяса - 1 ч.л. • Перец молотый черный - по вкусу • Масло подсолнечное для жарки - 50...

Стейк без рук

Стейк без рук

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк без рук, очень сочный, мягкий, прожаренный и невероятно красивый. Он отлично подойдет в качестве горячего блюда на любой праздник и...

Стейк

Рецепт стейка пошагово

Приготовить дома вкусный стейк очень легко. Если вы никогда не готовили стейк - самое время восполнить этот пробел. Рецепт легкий и быстрый, у вас все получится! Будет очень вкусно...