Новые рецепты
Стейк
Говяжий стейк и сливочный шпинат с голубым сыром
Говяжий стейк 1 шт. • Оливковое масло 1 ч.л. • Сливочное масло 1 ч.л. • Лук-шалот 1 шт. • Мягкий голубой сыр 1 столовая ложка • Сливки 1/4 стак. • Свежие листья шпината 140 г • Лимонный...
Стейк
Говяжий стейк с фасолевым пюре и маслинами
700 г филе говядины • 80-100 мл куриного бульона • 2 банки белой консервированной фасоли • 6 маслин • 4-5 ст.л. белого сухого вина • 2 зубчика чеснока • 2 ст.л. оливкового масла • 1,5...
- Время: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Говядина - 240 г
- Киви - 1 шт.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Горчица в зернах - 1 ч.л.
- Приправа для мяса - 1 ч.л.
- Перец молотый черный - по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки - 50 мл
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Говяжий стейк - это простое и быстрое блюдо на ужин, обед или завтрак. Стейки удобно взять с собой в дорогу, правда, лучше всего их кушать, конечно же, непосредственно после приготовления - горячими и свежими.
-
Подойти к выбору мяса нужно особенно ответственно: говядина не должна быть старой (можно взять телятину). Пленки, по возможности, нужно обрезать, но если мясо молодое, то ничего страшного не произойдет, если какая-то пленочка и останется.
-
Перед жаркой мы замаринуем говядину в горчично-соевом маринаде с киви. Благодаря этому, мясо станет нежнее и вкуснее. Некоторые варианты маринадов для говяжьего стейка можно посмотреть здесь и здесь.
-
Нарежем нашу говядину поперек волокон на кусочки шириною примерно 1,5-2 сантиметра.
-
Немного отобьем говяжий стейк: так он лучше промаринуется.
-
Из горчицы в зернах, соевого соуса, черного молотого перца и приправы для мяса приготовим маринад.
-
Стейк посолим и смажем маринадом с двух сторон и пока отставим в сторону.
-
А тем временем натрем на терке киви. Смажем стейк. Киви считается сильным средством для размягчения мяса, поэтому долго держать мясо в маринаде с киви не рекомендуется. Я выдержала полчаса, после чего маринад сняла.
-
Разогреем сковороду с растительным маслом, выложим на нее стейк и обжарим минут 4-5 на каждой стороне.
-
После этого огонь уменьшаем, накрываем стейк крышкой и жарим еще минут 10-15. У меня мясо было хорошее, мягкое, и стейк был готов за 10 минут. Но для зрелой говядины, возможно, понадобится и больше времени. Старую говядину для стейка лучше не брать.
-
Готовый говяжий стейк употребляем в горячем виде с соусом и зеленью.
Видео
Похожие рецепты
Говяжий стейк в соусе Терияки
Для рецепта самое главное - мясо. Стоит выбирать красное мясо, лучше с тонкими жировыми прослойками. Это блюдо очень популярно в Америке. Расскажу, как приготовить говяжий стейк в соусе...
Рецепт приготовления говяжьего стейка по-куриному
картофель • вода • чеснок — 5 зубчик • соль • крекеры • яйцо — 2 шт. • черный перец • молоко • мука • говядина • масло растительное • масло сливочное • тимьян...
Правильный говяжий стейк
Говяжий стейк 2 шт. • Оливковое масло extra virgin по вкусу • Свежий розмарин 1 пучок • Чеснок 1 зубчик • Сливочное масло 10 г • Лимон 1 шт. • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый...
Рецепт сочного говяжьего стейка
Говядина без кости 500 г • Соль морская пищевая 0 ст.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Растительное масло 50 мл...
Стейк из страуса
Мясо страуса невероятно полезное, вкусное и сочное. А готовится оно очень легко и быстро. Конечно, такие блюда, как правило, подаются только по особенным случаям. Но знать, как готовить,...
Простой рецепт стейка со спаржей
стейк • спаржа — 300 г • масло оливковое — 50 мл • черный перец • кунжут • соль • лед...
Перечный стейк
Перечный стейк - отличное блюдо, для которого нужен только хороший кусок качественного мяса и черный перец горошком. Блюдо - простое, но при его приготовления надо соблюдать некоторые...
Как приготовить стейк из тунца
Тунец - 2 стейка • Лимон - 1 шт. • Оливковое масло - 1 ст.л. • Соль - 2 щепотки...
Стейк без рук
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить стейк без рук, очень сочный, мягкий, прожаренный и невероятно красивый. Он отлично подойдет в качестве горячего блюда на любой праздник и...
Рецепт стейка пошагово
Приготовить дома вкусный стейк очень легко. Если вы никогда не готовили стейк - самое время восполнить этот пробел. Рецепт легкий и быстрый, у вас все получится! Будет очень вкусно...
Отзывы
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Говяжий стейк для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Алена — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно говяжий стейк будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Говяжий стейк супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за говяжий стейк:)))
Очень понравился рецепт сочного говяжьего стейка, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Алена, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт говяжьего стейка.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Делала говяжий стейк уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Интересный рецепт, надо будет испробовать