Новые рецепты
Борщ
Зеленый борщ со свеклой и зеленым горошком
Зеленый борщ со свеклой и зеленым горошком - вкусное летнее первое блюдо. Это еще один вариант обеда, которым можно порадовать свою семью....
Борщ
Украинский зеленый борщ по-прибужански
Очень подходит для лета. Кому-то конечно набор ингредиентов может показаться странным. Но мой парень тоже поначалу кричал, что не будет это есть, а потом съел аж 2 тарелки и прямо -...
Классический зеленый борщ на косточке. В качестве зелени используем щавель и зеленый лук.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт борща, суп с мясом, щавелевый суп.
- Время: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 142 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Говяжье мясо на костях - 350 г
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 крупная
- Щавель - 2 пучка
- Лук зеленый - 2 стебля
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сметана - для подачи
Как приготовить
-
Зеленый борщ у меня ассоциируется с весной. Но супы и борщи без мяса в нашей семье не в чести. Поэтому сегодня готовим зеленый борщ с говядиной. Как известно, для навара нужно брать мясо на кости, я взяла постную говядину.
-
Для зеленого борща с мясом нам понадобятся такие продукты.
-
Говядину залить водой, довести до кипения и слить эту воду. Мясо промыть и залить чистой водой, довести до кипения, снять пену и поставить варить на малом огне под слегка приоткрытой крышкой. Я всегда солю бульон на этом этапе, тогда соль успевает впитаться и придать мясу вкус. Кипение должно быть средним.
-
Луковицу мелко нарезать, морковь натереть. Часть лука добавить сразу в бульон, а часть оставить для зажарки.
-
Картофель очистить и нарезать кубиками. Я люблю нарезать мелко, чтобы он успел развариться. Отправить картофель в бульон к мясу с луком через час после варки бульона. Тем же, кто любит плотный картофель в борще, можно добавить его и позднее.
-
Лук и морковь обжарить на растительном масле.
-
Когда картофель станет мягким, а мясо в общей сложности будет уже готово (примерно еще через 30 минут), добавить зажарку в кастрюлю. Проварить 5 минут. Хорошо посолить, добавить лавровый лист, перец.
-
Щавель перебрать заранее, оторвать грубые хвостики, тщательно промыть и мелко нарезать.
-
Добавить щавель в кастрюлю после зажарки.
-
Яйца отварить заранее, зеленый лук порубить. Добавить вареные яйца в борщ. Довести до вкуса и сразу выключить огонь. Дать настояться 10 минут. Если мне маловато кислинки, я могу добавить щепотку лимонной кислоты.
-
Подавать зеленый борщ с мясом со сметаной. Приятного аппетита.
Видео
Похожие рецепты
Зеленый борщ со щавелем и свининой
Картофель 5 шт. • Щавель 2 пучка • Зеленый лук по вкусу • Укроп по вкусу • Петрушка по вкусу • Специи по вкусу • Яйцо куриное 4 шт. • Сметана 1 банка • Свинина 1/2 кг...
Рецепт приготовления зеленого борща со щавелем и яйцом
Вкуснейший летний борщ с щавелем - яркий цвет, насыщенный вкус! - Вы любите вчерашний борщ? Приходите завтра! Мы с детства привыкли к тому, что всякий борщ становится гораздо лучше,...
Зеленый борщ со щавелем
Не могу утверждать, что это существующий "рецепт по книге", но я выросла на нем! Обожаю его кисловатый привкус и вареный раскрошенный желток:-) В детстве я не любила и никогда не ела...
Рецепт зеленого борща с томатом
Этот рецепт приготовления зеленого борща с томатом понравится всем любителям экспериментов, - ведь такое блюдо объединяет ингредиенты как красного, так и зеленого борща, и получается...
Борщ с фасолью и мясом
Какие ингредиенты входят в классический борщ? Почти все знают, что это мясо, капуста, свекла, картофель и некоторые другие овощи. Но что, если я вам предложу альтернативный вариант?...
Простой рецепт осеннего зеленого борща
Осень дает нам большой выбор овощей и всевозможной овощной зелени. К обеду можно приготовить вкусное и ароматное первое блюдо- осенний зеленый борщ! Это сытное блюдо внесет разнообразие...
Зеленый борщ с рисом
Этот рецепт приготовления зеленого борща с рисом можно назвать диетическим, - ведь он без мяса, очень легкий и весенний. Вкусно и быстро, попробуйте приготовить!...
Как приготовить борщ в горшочках
Вдохновленная рассказами marusik02 решила поэкспериментировать и приготовить таким способом борщ это оказалось гораздо вкуснее нежели если варить в кастрюле....
Зеленый борщ
Поднимаю на свет божий донельзя актуальный сегодня рецепт. Апдейт фото к посту от 10.07.07. Сегодня у нас на повестке дня - зеленый борщ. Да-да, именно тот, что со щавелем. В детстве...
Рецепт борща пошагово
Это версия очень умелой хозяйки Ани; моя бабушка капусту добавляла в последний момент, и у нее она получалась чуть хрустящая. Вместо овощного бульона подойдет мясной, а вместо помидоров...
Отзывы
Супер!
у меня нет слов .
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом зеленым борщом с мясом!
Спасибо nadya за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Вот еще интересный вариант рецепта борща в горшочках.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить зеленый борщ с мясом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Nadya, спасибо огромное за рецепт зеленого борща с мясом!
делаю уже 5-й раз!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)