Новые рецепты
Супы
Куриный суп с цветной капустой и зеленым горошком
Легкий куриный суп с цветной капустой. Мне нравится этот рецепт тем, что неудачи не бывает никогда! Всегда он получается вкусным. Этот рецепт возник много лет назад, и постоянно происходило...
Супы
Крем-суп из цветной капусты с сыром Стилтон
Оливковое масло 1 столовая ложка • Лук репчатый 1 головка • Чеснок 2 зубчика • Свежий лавровый лист 1 шт. • Картофель 1 шт. • Цветная капуста 1 шт. • Крем-фреш 3 столовые ложки • Голубой...
Сыр в суп добавлять необязательно. По-моему с ним вкуснее, но вам, возможно, хочется наесться супа и сэкономить на калориях. Вместо молока и жирных сливок можно использовать 2 стакана нежирных сливок (10%) или цельное молоко.
Время подготовки: 15 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супов, вкусные рецепты, куриный суп, суп с капустой, крем суп.
- Время: 2 ч
- Порций: 12
- Калорий: 120 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 60 г сливочного масла
- 1 лук-порей, мелко нарезанный
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, мелко нарезанная
- 1 ч.л. сушёного эстрагона (тархуна)
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
- 1/4 стак. муки
- 1 стак. сухого белого вина
- 6 стак. куриного бульона
- соль по вкусу
- 1/4 ч.л. свежемолотого белого перца
- 1 кочан цветной капусты, разделённой на мелкие соцветия
- 1 стак. молока
- 1 стак. жирных сливок
- 2 1/2 стак. тертого сыра
Как приготовить
-
Цветную капусту сварите на пару.
-
Растопите сливочное масло или маргарин в кастрюле для супа на среднем огне. Добавьте лук-порей, лук и морковь; тушите, изредка помешивая, 10 минут. Добавьте эстрагон и тимьян; тушите еще 1 минуту. Добавьте муку; тушите, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Убавьте огонь до среднего, и постепенно добавьте вино и куриный бульон. Приправьте суп солью и белым перцем. Добавьте сваренные на пару соцветия цветной капусты. Варите суп на слабом огне без крышки, периодически помешивая, в течение 30 минут.
-
Измельчите суп порциями в блендере и верните в кастрюлю. Добавьте молоко и сливки. Осторожно нагрейте, только для того, чтобы весь суп прогрелся.
-
Если вы хотите использовать сыр, добавьте его в самом конце и сразу снимайте суп с огня, как только сыр растает, иначе он свернется.
Похожие рецепты
Летний суп из цветной капусты с молоком
Свежая кинза (кориандр) по вкусу • Цветная капуста 1 кг • Морковь 300 г • Молоко 300 мл • Измельченный укроп по вкусу • Морская соль по вкусу • Кусковой сахар 2 г • Лук репчатый 1 головка...
Рецепт приготовления супа из замороженной цветной капусты
Готовь вкуснейший овощной суп без картофеля Суп из замороженной цветной капусты получается очень нежным, ароматным, наваристым. Если уже приелись привычные супы, то этот точно станет...
Суп из кабачков и пекинской капусты
Получается такое кабачковое гаспачо, его можно есть не только теплым, но и холодным так даже вкуснее! Кабачки можно заменить цукини, но на мой взгляд кабачки нежнее. В суп можно добавить...
Рецепт супа с цветной капустой и горошком
Яркий, вкусный и ароматный - именно такой супчик всем понравится. Показываю и рассказываю рецепт приготовления супа с цветной капустой и горошком....
Крем-суп из картофеля и брокколи
картофель 265 г • брокколи 200 г • лук 90 г • чеснок 2 зубчика • сливки молочные 230 г • вода 0,5-1 стак. • соль морская по вкусу • перец по вкусу • масло растительное 1 ч.л....
Простой рецепт крема-супа из шампиньонов
Шампиньоны 800 г • Картофель 300 г • Чеснок 1/2 головки • Лук репчатый 2 шт. • Молоко 200 мл • Вода 200 мл • Оливковое масло 1 ст.л....
Суп-крем из шампиньонов
шампиньоны — 500 г • лимонный сок — 1 ст.л. (свежевыжатый) • масло сливочное — 1 ст.л. • лук шаллот — 1 ст.л. (молотый) • чабрец — 1 ст.л. (свежий рубленый или 1 ч.л. сушеного) • лавровый...
Как приготовить чечевичный крем-суп
Ароматный, питательный, полезный и очень вкусный суп из чечевицы отличный вариант первого блюда для обеда. Суп хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приготовить суп совсем несложно,...
Крем-суп из лосося
Простой рецепт крем-супа из лосося обогатит ваше меню очень вкусным блюдом - нежнейший воздушный суп на основе благородной рыбы, сливок и белого вина не оставит равнодушным ни одного...
Рецепт лукового крема-супа пошагово
Лук-порей 1 шт. • Картофель 4 шт. • Лук репчатый 1 головка • Сливки 10%-ные 150 мл • Ржаные сухарики 100 г • Сливочное масло 30 г...
Отзывы
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Ejomusomi2002, спасибо за рецепт супа!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Брависсимо!
Выглядит очень аппетитно
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Так и хочется приготовить!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила куриный супчик, мужу очень понравилось.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Давно хочу попробовать сделать супчик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Шикарный рецепт супчика!
Приготовила мужу на день варенья!
Так захотелось супа, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.