Новые рецепты
Окрошка
Окрошка на белом квасе с редькой и горчицей
Любимая с детства окрошка заиграла новыми вкусовыми оттенками! Вкус окрошки остренький с небольшой горчинкой, холодный квас с приятной кислинкой, а все вместе дает незабываемый вкус...
Окрошка
Окрошка классическая с колбасой на квасе
Простые блюда это хорошая идея не только на каждый день, но и на большинство праздничных столов. Например, знаменитая окрошка любима во все время года и по любому поводу. Я тоже ее...
Этот легкий холодный суп спасет от летнего зноя
Любовь к окрошке у меня с детства - хорошо помню на даче в летом из своих свежих овощей для меня она была настоящим лакомством. Продукты для окрошки были всегда под рукой, а готовила ее бабушка из своего домашнего кваса, что делало ее особенной вкусной! Вот и я сегодня решила приготовить ее как тогда в детстве и предлагаю ее вам!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт окрошки, куриный суп.
- Время: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Картошка - 250 г
- Вареная колбаса - 250 г
- Огурцы - 200 г
- Редис - 150 г
- Лук репчатый - 50 г
- Куриные яйца - 4 шт.
- Квас - 1.5 л
- Сметана - 3 ст.л.
- Зелень - по вкусу
- Горчица готовая - 0.5 ч.л.
Как приготовить
-
Необходимые ингредиенты
-
Картошку отвариваем в мундире 15-20 в подсоленной воде, яйца также варим 8 минут (за это время яйцо полностью успевает свариться, но желток не посинеет)
-
Лук мелко режем. Для окрошки конечно лучше брать зеленый лук, но я покажу как и с репчатым луком добиться идеального вкуса
-
Нарезанный лук растираем с солью (примерно 0,5 чайн. л.) до тех пор, пока он не пустит сок. Это избавит его от горечи и никто не поймет - зеленый лук в окрошке или нет. Как по мне - с репчатым даже вкуснее, он придает легкую остроту готовому блюду. Добавлять лук желательно в самом конце
-
Вареную колбаску режем мелким кубиком
-
Свежие огурцы режем кубиком, если кожица жесткая, лучше ее очистить
-
Редиску режем аналогично кубиком, ее кладем по желанию
-
Яйца к этому времени скорее всего уже сварились - их очищаем от скорлупы и также нарезаем кубиком
-
Вареную картошку очищаем от кожуры и нарезаем аналогично остальным ингредиентам
-
Зелень измельчаем. Для окрошки идеально подойдет зелень укропа и петрушки
-
Заправляем по классике окрошку сметаной, сейчас же самое время добавить перетертый с солью лук
-
По вкусу немного досаливаем (ведь лук как вы помните был уже с солью)
-
По желанию добавляем немного горчицы, она придаст окрошке легкую пикантность
-
Заправляем окрошку домашним кисло-сладким квасом - это в идеале, но можно и квасом из магазина, но как по мне вкус будет уже не тот - на любителя)
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Окрошка с колбасой на квасе классическая
1 л кваса / воды • 400 г вареной колбасы / мяса • 70 г зелёного лука • 30 г петрушки • 30 г укропа • 10 редисок • 7 клубней картофеля • 5 яиц • 4 огурца • сметана • соль...
Рецепт приготовления вегетарианской окрошки на квасе
Рецепт приготовления тертой постной овощной окрошки на квасе (без мясных ингредиентов, молочных продуктов и куриных яиц)....
Окрошка с говядиной на квасе
Все время моего знакомства с окрошкой (а это всего лет десять) у меня в фаворитах был вариант со сметаной и лимонным соком. Квасную окрошку я пробовала дважды и оба раза она меня совершенно...
Рецепт вкуснейшей окрошки на квасе
Сейчас на грядках поспевают свежие огурчики, зелень. Так почему бы не приготовить освежающую окрошку? Она прекрасно уталяет не только голод, но и жажду, что очень важно в летнюю погоду:)...
Окрошка на квасе с колбасой
1,5 л хлебного кваса • 500 г картофеля • 300 г вареной колбасы • 3 яйца • 200 г редиса • зелень по вкусу • 500 г сметаны • 300 г огурцов • соль, перец болгарский по вкусу...
Простой рецепт окрошки с колбасой на квасе
Делюсь с вами рецептом приготовления окрошки с колбасой на квасе, - простым, но от этого не менее удачным! Так что попробуйте и вы ее сделать - летом нет ничего лучше, чем холодная...
Окрошка с редиской на квасе
Домашний рецепт окрошки с редиской на квасе. Окрошка готовится без мяса и колбасы, получается почти диетической....
Как приготовить окрошку на квасе с редисом
Окрошка — славянский холодный суп с отварными и свежими овощами, яйцом, мясом. Заправляют его обычно кефиром, минеральной водой, квасом и сметаной. По сути можно добавить в него всё,...
Окрошка мясная на квасе
Эта окрошка с мясом насытит и освежит вас в любое время года....
Рецепт окрошки на квасе пошагово
Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем...
Отзывы
Классическая окрошка на квасе очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо!!!
классическая окрошка на квасе СУПЕР!!!
Lyolya73 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Нашла на сайте замечательный рецепт окрошки с колбасой на квасе классическая.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта классическая окрошка на квасе!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!