Вегетарианская окрошка на квасе
Фотография вегетарианской окрошки на квасе
Новые рецепты
Окрошка
Окрошка на белом квасе с редькой и горчицей
Любимая с детства окрошка заиграла новыми вкусовыми оттенками! Вкус окрошки остренький с небольшой горчинкой, холодный квас с приятной кислинкой, а все вместе дает незабываемый вкус...
Окрошка
Окрошка классическая с колбасой на квасе
Простые блюда это хорошая идея не только на каждый день, но и на большинство праздничных столов. Например, знаменитая окрошка любима во все время года и по любому поводу. Я тоже ее...
Рецепт приготовления тертой постной овощной окрошки на квасе (без мясных ингредиентов, молочных продуктов и куриных яиц).
Время подготовки: 15 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт окрошки, вкусный суп.
- Время: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.
- Редис – 200 г
- Лук зеленый – по вкусу
- Зелень (укроп свежий) – по вкусу
- Квас для окрошки (можно домашний) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Огурец свежий – 1-2 шт.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Как приготовить
-
Окрошка - любимое летнее блюдо для всех. Мясоеды ждут не дождутся мясной окрошки с колбасой, а тем, кто на диете или на правильном питании, как быть? Рецепт вегетарианской окрошки на квасе идеально впишется в меню диетического стола. Окрошка без мяса дает легкость и сытость одновременно. Не верите? Давайте будем проверять.
-
Самый калорийный ингредиент в нашем холодном русском супчике - отварной картофель. Хотя какой он калорийный, когда в нем всего 82 ккал?
-
Ниже приведу калорийность всех основных ингредиентов для окрошки:
-
Идем готовить? Уговорила? Используем продукты из списка.
-
Шинкуем мелкими колечками зеленый лук. С луком у нас будет особенный процесс.
-
Высыпаем в миску. Добавляем соль.
-
Лук необходимо слегка отжать до образования сока.
-
Немного лимонного сока.
-
Добавляем измельченный укроп.
-
Трем на крупной терке отварной картофель. Картофель для окрошки необходимо варить в кожуре не более 15 минут. Молодой картофель варится от 5 до 10 минут после закипания.
-
Пропускаем через крупную терку редиску.
-
Трем свежий огурец.
-
Берем пластиковую или деревянную ложку. Осторожно перемешиваем получившийся окрошечный салат.
-
Раскладываем порционно по 200-250 г на тарелку. Заливаем охлажденным квасом, исключив сметану и майонез. Вегетарианская окрошка на квасе готова! Подаем сразу.
Видео
Похожие рецепты
Окрошка с колбасой на квасе классическая
1 л кваса / воды • 400 г вареной колбасы / мяса • 70 г зелёного лука • 30 г петрушки • 30 г укропа • 10 редисок • 7 клубней картофеля • 5 яиц • 4 огурца • сметана • соль...
Рецепт приготовления классической окрошки на квасе
Этот легкий холодный суп спасет от летнего зноя Любовь к окрошке у меня с детства - хорошо помню на даче в летом из своих свежих овощей для меня она была настоящим лакомством. Продукты...
Окрошка с говядиной на квасе
Все время моего знакомства с окрошкой (а это всего лет десять) у меня в фаворитах был вариант со сметаной и лимонным соком. Квасную окрошку я пробовала дважды и оба раза она меня совершенно...
Рецепт вкуснейшей окрошки на квасе
Сейчас на грядках поспевают свежие огурчики, зелень. Так почему бы не приготовить освежающую окрошку? Она прекрасно уталяет не только голод, но и жажду, что очень важно в летнюю погоду:)...
Окрошка на квасе с колбасой
1,5 л хлебного кваса • 500 г картофеля • 300 г вареной колбасы • 3 яйца • 200 г редиса • зелень по вкусу • 500 г сметаны • 300 г огурцов • соль, перец болгарский по вкусу...
Простой рецепт окрошки с колбасой на квасе
Делюсь с вами рецептом приготовления окрошки с колбасой на квасе, - простым, но от этого не менее удачным! Так что попробуйте и вы ее сделать - летом нет ничего лучше, чем холодная...
Окрошка с редиской на квасе
Домашний рецепт окрошки с редиской на квасе. Окрошка готовится без мяса и колбасы, получается почти диетической....
Как приготовить окрошку на квасе с редисом
Окрошка — славянский холодный суп с отварными и свежими овощами, яйцом, мясом. Заправляют его обычно кефиром, минеральной водой, квасом и сметаной. По сути можно добавить в него всё,...
Окрошка мясная на квасе
Эта окрошка с мясом насытит и освежит вас в любое время года....
Рецепт окрошки на квасе пошагово
Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем...
Отзывы
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Neroul, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит вегетарианскую окрошку на квасе.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Neroul, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Размещаю ссылочку на рецепт окрошки с колбасой на квасе классическая, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень круто получилось!
Вот это ДААААА!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Обязательно приготовлю!
neroul, спасибо!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо за рецепт вегетарианской окрошки на квасе.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))