Суп-пюре из цветной капусты с имбирем

Рецепт супа-пюре из цветной капусты с имбирем

Фотография супа-пюре из цветной капусты с имбирем

Если нет свежего имбиря, добавьте сухой, но свежий здесь уместнее вкус у него более нежный. Чтобы суп не получился слишком жидким, перед взбиванием отлейте часть бульона, а потом добавляйте по мере необходимости.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт супа-пюре,  куриный суп,  суп с капустой,  суп из тыквы,   рецепты домашней кухни.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 38 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • капуста цветная - 1 кочан
  • подсолнечные семечки - 1 горсть
  • тыквенные семечки - 1 горсть
  • лук репчатый - 1 шт.
  • имбирь корень - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • кинза свежая - 3 веточки
  • куриный бульон - 500 мл
  • молоко - 500 мл
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • соль морская - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

  2. Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  3. Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка), выложить к луку с чесноком и все обжарить.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  4. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветья и добавить в кастрюлю.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  5. Залить овощи горячим бульоном, так чтобы капуста была покрыта, и варить 15 минут.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  6. Слить из супа часть бульона в отдельную кастрюлю, добавить молоко и сливки и взбить все погружным блендером, затем посолить.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  7. Кинзу измельчить руками и добавить в суп.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  8. На разогретую сковороду выложить тыквенные и подсолнечные семечки, добавить кунжут, полить соевым соусом и обжарить до золотистого цвета.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем
  9. Разлить суп в тарелки, в каждую добавить немного обжаренных семечек.

    суп-пюре из цветной капусты с имбирем

Отзывы

4.3 / 5
agereldo
agereldo

Спасибочки!
Очень вкусненько)

nontishiu
nontishiu

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

klyusilova_96
klyusilova_96

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

karolina95
karolina95

Спасибо огромное за рецепт, baksheeva_91!
суп-пюре из цветной капусты с имбирем просто супер.
Все мои подруги делают теперь суп-пюре из цветной капусты с имбирем по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

ofonti
ofonti

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

lachkova_84
lachkova_84

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп-пюре из цветной капусты с имбирем. Вот я ему и приготовлю.

anyuta81
anyuta81

Baksheeva_91, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Танечка Милашич
Танечка Милашич

Вот такой рецепт нашла - recipeon.ru/supy/sup-pyure/legkii-sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty.

novotutova_77
novotutova_77

Готовила суп-пюре из цветной капусты с имбирем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

svetlana92
svetlana92

Baksheeva_91, рецепт замечательный! Спасибо!

Зина Пинкевич
Зина Пинкевич

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

lyolya96
lyolya96

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить суп-пюре из цветной капусты с имбирем!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

ofundinto1988
ofundinto1988

Очень интересный рецепт супа-пюре из цветной капусты с имбирем, сегодня обязательно попробую приготовить.

sashayowr
sashayowr

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Толкачева Мирослава
Толкачева Мирослава

Девочки, суп-пюре из цветной капусты с имбирем объедение.
Супер рецепт!
baksheeva_91, большое спасибо!!!

slepchenko_85
slepchenko_85

Сегодня приготовила суп-пюре из цветной капусты с имбирем,очень вкусно!
baksheeva_91 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Украинская Кира
Украинская Кира

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

lyolya
lyolya

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

tasya70
tasya70

Вот и приготовила суп-пюре из цветной капусты с имбирем!
Обалденно красиво получилось!

Похожие рецепты

Пряный суп-пюре с цветной капустой и миндалем

Пряный суп-пюре с цветной капустой и миндалем

Доброго настроения! Несу суп с историей.Я его готовлю уже третий раз! И с первого раза рецепт выставила. Но, суп съелся, жара достала, настроение упало.и рецепт я удалила. И тут пришло...

Суп-пюре из цветной капусты с гренками

Рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты с гренками

капуста цветная 500 г • картофель 1 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 зубчика • бульон 700 мл • молоко коровье 100 мл • сыр 50 г • масло сливочное 30 г • масло оливковое 20 мл • батон 50 г...

Суп-пюре из цветной капусты с куркумой

Суп-пюре из цветной капусты с куркумой

Если вы тоже без ума от овощных супчиков-пюре, тогда пополните свою кулинарную копилку этим несложным рецептом. Невероятно ароматный, легкий и насыщенный суп станет чудесной идеей для...

Простой морковный суп-пюре с имбирем

Рецепт простого морковного супа-пюре с имбирем

Уютный, ароматный, полезный и легкий суп, всего 5 ингредиентов! Свежий имбирь играет здесь одну из главных ролей - попробуйте!...

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Чтобы подчеркнуть сладость тыквы, используйте специи. Добавьте немного мускатного ореха для придания тонкого орехового аромата....

Легкий суп-пюре из цветной капусты

Простой рецепт легкого супа-пюре из цветной капусты

Для меня супы-пюре, это что-то.что-то. в общем, я люблю жевать пищу перед проглатыванием, но стремимся к разнообразию и новшествам + блюдим фигуру (обновить гардероб куда дороже!)....

Нежный суп-пюре из цветной капусты

Нежный суп-пюре из цветной капусты

Приятный и нежный вкус супа не только утолит голод, но и обеспечит необходимыми витаминами на целый день....

Тыквенный суп-пюре с имбирем

Как приготовить тыквенный суп-пюре с имбирем

Тыква 500 г • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Вода 600 мл • Оливковое масло 3 столовые ложки • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Корень имбиря 1 кусок...

Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Рецепт этого потрясающего супа с нежной кремовой консистенцией к нам пришел из Франции. Таким супом действительно не стыдно угощать гостей, а родные по достоинству оценят ваши стар...

Суп-пюре с цветной капустой

Рецепт супа-пюре с цветной капустой пошагово

капуста цветная — 500 г • картофель — 2 шт. • лук репчатый — 2 шт. • сыр • мука пшеничная — 10 г • сливки — 150 мл • вода — 1250 мл • черный перец • соль...