Легкий суп-пюре из цветной капусты
Фотография легкого супа-пюре из цветной капусты
Новые рецепты
Суп-пюре
Тыквенный суп-пюре с цветной капустой и имбирем
Тыква 400 г • Цветная капуста 200 г • Лук 1 головка • Морковь 1 шт. • Белые кунжутные семечки по вкусу • Свежий имбирь 10 г • Сливки 20%-ные 200 мл • Бальзамический уксус по вкусу •...
Суп-пюре
Пряный суп-пюре с цветной капустой и миндалем
Доброго настроения! Несу суп с историей.Я его готовлю уже третий раз! И с первого раза рецепт выставила. Но, суп съелся, жара достала, настроение упало.и рецепт я удалила. И тут пришло...
Для меня супы-пюре, это что-то.что-то. в общем, я люблю жевать пищу перед проглатыванием, но стремимся к разнообразию и новшествам + блюдим фигуру (обновить гардероб куда дороже!).:)
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа-пюре, легкие рецепты, суп с капустой, суп из брокколи, суп из тыквы, рецепты польской кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 301 ккал
- Кухня: Польская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- капуста цветная - 300 г
- брокколи свежая - 300 г
- сельдерей корень - 100 г
- пастернак - 100 г
- вода - 1 л
- вино белое сухое - 100 мл
- сметана - 2 ст.л.
- пармезан - 100 г
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- тыквенные семечки - 1 горсть
- базилик свежий - 1 веточка
Как приготовить
-
Разбираем цветную капусту и брокколи на соцветия как попало, пастернак и сельдерей нарезаем не крупными кубиками, все это заливаем литром воды и варим минут 15.
-
Убавляем огонь на минимум и пюрируем наш суп в однородную массу.
-
Вот теперь, не снимая с огня, мы добавляем в суп сметану, вино, пармезан (у меня его заменили вот те два, что на картинке, т. е. подойдет любой сыр с ярким вкусом), после того как сыр разойдется пробуем, после чего уже солим, перчим, добавляем мускатный орех и базилик (если на то есть вкус и желание, он был в основном рецепте, но я его в своем варианте исключила). Провариваем минуту, помешивая (будьте осторожны, суп густой и когда кипит очень грязно и сильно плюется.:) Затем по тарелкам, чуток тыквенных семечек и еще сырка. Кому слишком постно можно добавить малость сливочного масла прямо в тарелку.
Похожие рецепты
Суп-пюре из цветной капусты с гренками
капуста цветная 500 г • картофель 1 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 зубчика • бульон 700 мл • молоко коровье 100 мл • сыр 50 г • масло сливочное 30 г • масло оливковое 20 мл • батон 50 г...
Рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты с куркумой
Если вы тоже без ума от овощных супчиков-пюре, тогда пополните свою кулинарную копилку этим несложным рецептом. Невероятно ароматный, легкий и насыщенный суп станет чудесной идеей для...
Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
Если нет свежего имбиря, добавьте сухой, но свежий здесь уместнее вкус у него более нежный. Чтобы суп не получился слишком жидким, перед взбиванием отлейте часть бульона, а потом добавляйте...
Рецепт супа-пюре из тыквы и цветной капусты
Чтобы подчеркнуть сладость тыквы, используйте специи. Добавьте немного мускатного ореха для придания тонкого орехового аромата....
Нежный суп-пюре из цветной капусты
Приятный и нежный вкус супа не только утолит голод, но и обеспечит необходимыми витаминами на целый день....
Простой рецепт супа-пюре из цветной капусты
Рецепт этого потрясающего супа с нежной кремовой консистенцией к нам пришел из Франции. Таким супом действительно не стыдно угощать гостей, а родные по достоинству оценят ваши стар...
Суп-пюре с цветной капустой
капуста цветная — 500 г • картофель — 2 шт. • лук репчатый — 2 шт. • сыр • мука пшеничная — 10 г • сливки — 150 мл • вода — 1250 мл • черный перец • соль...
Как приготовить кукурузный суп-пюре
Лук репчатый 2 головки • Морковь 200 г • Сливочное масло 50 г • Оливковое масло 2 столовые ложки • Сливки 30%-ные 100 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотый красный...
Суп-пюре из моркови
По большому счету все овощные супы-пюре можно назвать диетическими. Исключением будут лишь те, которые варятся на мясном бульоне с добавлением сливок. Наш сегодняшний постный суп-пюре...
Рецепт супа-пюре из грибов пошагово
Супы-пюре часто считаются традиционным блюдом французской кухни, тогда как такие супы входят в меню кухонь многих и многих стран. Суп-пюре, суп-крем, суп-капуччино. Не правда ли, волшебные...
Отзывы
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила легкий суп-пюре из цветной капусты на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик легкого супа-пюре из цветной капусты.
alesya86, спасибо!!!
Alesya86, я всегда доверяю твоим рецептам!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Alesya86 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала суп-пюре из цветной капусты с имбирем recipeon.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-s-imbirem - очень понравилось.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.