Финская уха

Рецепт финской ухи

Фотография финской ухи

  • Время: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • семга
  • лосось — 700 г
  • морковь — 2 шт.
  • стебель сельдерея
  • корень сельдерея
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лавровый лист
  • лосось копченый — 100 г
  • сливки — 70 мл
  • картофель — 1 шт.
  • соус табаско
  • черный перец
  • вода — 1000 мл
  • креветки — 60 г
  • вино белое — 150 мл
  • сахар
  • соль
  • масло сливочное — 10 г
  • масло растительное
  • белый перец
  • укроп
  • лук-порей — 100 г

Как приготовить

  1. Ставим чугунную кастрюлю на огонь. Обжариваем рыбу на масле. Добавляем лавровый лист и черный перец горошек.

  2. 2. Чистим морковь, лук и сельдерей. Нарезаем овощи и выкладываем к рыбе. Перемешиваем, добавляем белое вино и сахар. Выпариваем вино.

    финская уха
  3. 3. Вареные креветки чистим и удаляем из них кишечники. Нарезаем креветки вдоль.

    финская уха
  4. 4. Добавляем в кастрюлю воду. Нарезаем копченый лосось кубиками.

    финская уха
  5. 5. Из филе свежей семги удаляем косточки и нарезаем рыбу кубиком. Бульон с рыбой и овощами переливаем в другую кастрюлю через сито.

    финская уха
  6. 6. Половину процеженного бульона переливаем в ковш и отставляем в сторону. Чистим картофель, нарезаем его соломкой и опускаем в кастрюлю с бульоном. Варим пару минут, снимая пену.

    финская уха
  7. 7. Выкладываем в бульон нарезанную семгу. Добавляем белый перец и сливки. Перемешиваем. Добавляем нарезанный копченый лосось и соус табаско.

    финская уха
  8. 8. Выкладываем в тарелку креветки и нарезанную копченую рыбу. Нарезаем мелко укроп и добавляем его к креветкам.

    финская уха
  9. 9. Готовый суп наливаем в тарелку с креветками. Приятного аппетита!

    финская уха

Отзывы

4.4 / 5
klyusilova_96
klyusilova_96

Надо попробовать

ahotchick1982
ahotchick1982

Спасибо за рецепт
очень люблю финскую уху

ustonoren
ustonoren

Очень вкусно! Люблю финскую уху!

Таня Смолина
Таня Смолина

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

atind1996
atind1996

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Кузнец Элла
Кузнец Элла

Попробуйте уха на природе. Очень хороший рецепт!!

anya
anya

Dzhumagalieva_88!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

ace2ace
ace2ace

Dzhumagalieva_88, классный рецепт финской ухи!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

angelina
angelina

Спасибо!!!
финская уха СУПЕР!!!

timatear1994
timatear1994

Первый раз делала финскую уху.
получилось то, что нужно!

alena81
alena81

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит финскую уху.
Большое тебе спасибо, dzhumagalieva_88, за такие простые, но аппетитные блюда.

asya78
asya78

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

edadr1971
edadr1971

Хороший рецепт. Спасибо

politsa_99
politsa_99

Очень простой рецепт финской ухи, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть финской ухи из магазина.;)
Спасибо Вам, dzhumagalieva_88, за рецепты.

lyuda
lyuda

Dzhumagalieva_88, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Похожие рецепты

Классическая уха из карася

Классическая уха из карася

карась 4 шт. • картофель 3 шт. • лук репчатый 1 головка • морковь 1 шт. • перец черный молотый • лавровый лист • зелень • соль...

Уха из тилапии с перловкой

Рецепт приготовления ухи из тилапии с перловкой

Филе тиляпии 3 г • Картофель 3 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Перловая крупа 1 стак. • Соль по вкусу • Черный перец горошком по вкусу • Укроп 1 пучок • Лук-порей 1 пучок...

Ароматная уха из ряпушки

Ароматная уха из ряпушки

Потрясающе вкусная, наваристая и питательная уха из ряпушки! Просто невероятно вкусная уха из ряпушки получается по этому рецепту. Таким супчиком можно накормить всю семью. Легкий,...

Уха двойная по-рязански

Рецепт ухи двойной по-рязански

6 судачков по 500г • самогон по 10 г на л воды • картошка - по 2-3 шт. на человека морковь • лук • крупа • приправа • соль • перец...

Рыбный суп уха из сома

Рыбный суп уха из сома

Наваристое и сытное блюдо для всех ценителей рецептов из рыбы....

Уха из речных окуней

Простой рецепт ухи из речных окуней

Речной окунь обладает нежным вкусом. Уха из этой рыбы получается очень ароматной, но не жирной. К тому же, ее достаточно легко приготовить....

Уха из голов форели

Уха из голов форели

Часто бывает, что при приготовлении каких-нибудь рыбных блюд остаются ненужные части от тушки рыбы: плавники, головы и т. п. Но не нужно торопиться их выбрасывать, ведь они тоже могут...

Уха из речной рыбы

Как приготовить уху из речной рыбы

Вкусное ароматное полезное первое блюдо, приготовленное с душой! Я очень люблю уху, особенно приготовленную на костре, да прямо на речке на рыбалке. Это что-то, не передать словами...

Уха из ряпушки

Уха из ряпушки

После увлекательной рыбалки на севере нашей Родины, удался неплохой улов ряпушки. Готовим с Виктором Чесноком Ему спасибо за предоставление кухни и посуды...

Уха на природе

Рецепт ухи на природе пошагово

Для тех, кто предпочитает рыбалку любому виду отдыха, рассказываю, как приготовить уху на природе из свежевыловленной рыбы. Наваристая и ароматная уха это необходимое завершение удачной...