Новые рецепты
Уха
Уха ростовская из судака и рыбной мелочи
рыба мелкая 400 г • судак 200 г • картофель 4-5 шт. • помидоры 3-4 шт. • лук репчатый 1 головка • масло сливочное 1 ст.л. • зелень • вода 2 л...
Уха
Уха из морских рыб с укропом и водкой
треска отварная 30 г • палтус отварной 50 г • лук репчатый 25 г • сельдерей стебель 25 г • масло растительное 10 мл • картофель мини отварной в "мундире" 30 г • морковь отварная 20...
Для тех, кто предпочитает рыбалку любому виду отдыха, рассказываю, как приготовить уху на природе из свежевыловленной рыбы. Наваристая и ароматная уха это необходимое завершение удачной рыбалки.
Повод приготовления: На обед, На природу.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ухи, домашние рецепты, легкий суп, рецепты русской кухни.
- Время: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Уха бывает разной: белой, черной, красной, тройной, сборной и т. д. Мы с вами будем готовить рыбацкую уху, которая отличается насыщенным рыбным бульоном, ведь в нее закладывается много рыбы, а иногда и разных видов. В такую уху добавляют водку, и эта уха пахнет дымком, ведь готовится на костре. Хотя можно в готовую уху на несколько секунд положить горящую головешку из костра.
Ингредиенты:
- Окунь свежий — 7 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сельдерей — 2 шт. (веточки)
- Укроп — 1/2 Пучка
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Водка — 1/2 стак.
- Перец черный горошком — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Сначала разожгите костер и подготовьте овощи для бульона: вымойте, но не очищайте одну луковицу и головку чеснока, а целую морковь почистите и вымойте.
-
Рыбу почистите и промойте в холодной воде. Часть рыбы (покрупнее) нарежьте на порционные куски и пока отложите в сторону, а мелкую рыбу оставьте целой.
-
Мелкую рыбу положите в котелок и залейте холодной водой. Совет: если рыба совсем мелкая, то заверните ее в чистую марлю, пусть варится в таком пакетике, потом такую рыбу будет легче извлечь из бульона.
-
Поставьте котелок на огонь и доведите бульон до кипения.
-
В котелок положите неочищенный репчатый лук, головку чеснока, целую морковь, соль и перец. Пусть бульон кипит не менее 40 минут.
-
Пока варится рыбный бульон, почистите оставшуюся луковицу и картофель, вымойте и нарежьте картофель (крупно) и лук (кубиками).
-
Из бульона уберите мелкую рыбу, лук и чеснок (они больше не понадобятся). Бульон проверьте на соль.
-
В бульон добавьте картофель и варите до готовности. Затем верните морковь, нарезанную ломтиками, положите порционные куски рыбы, подготовленные прежде, и готовьте уху на костре еще 15 минут.
-
Лук, нарезанный кубиками, обжарьте в масле до золотистого цвета.
-
Добавьте лук в суп вместе с нарезанным укропом, сельдереем, лавровым листом и водкой.
-
Варите уху еще 5-7 минут.
-
Подайте уху горячей вместе с черным хлебом, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Уха из консервированной сайры
Простой в приготовлении, всеми любимый супец - уха из консервированной сайры....
Рецепт приготовления ухи классической с пшеном
Не каждый знает, как приготовить уху классическую с пшеном. Этот наваристый рыбный суп отлично подходит для сытного и вкусного обеда. Подают уху еще горячей, а лучше всего сразу с...
Рыбный суп уха из налима
Вкуснейшая уха из налима! Специально для рыбаков и ценителей рыбы) В уху по желанию можно добавлять свежую зелень. Если суп кажется слишком "пустым", разрешается дополнять его морковью....
Рецепт ухи из речного окуня
Домашняя уха из речного окуня - вкусное, легкое блюдо с чарующим ароматом....
Уха из хребтов семги
Уха из красной рыбкой – это всегда вкусное первое блюдо, перед которым невозможно устоять. Но купить целую тушку семги или лосося, это целое расточительство, которое недопустимо в суровых...
Простой рецепт ухи из трески
Сегодня хочу предложить вам очень интересный и оригинальный рецепт ухи из трески - с помидорчиками черри и сельдереем. Попробуйте, будет вкусно!...
Уха Царская
Куриный бульон 160 мл • Тигровые креветки 40 г • Филе дорадо 20 г • Картофель 40 г • Лук-порей 20 г • Сладкий перец 10 г • Молодые кабачки 10 г • Укроп 3 г • Петрушка 3 г • Лимон 5...
Как приготовить уху из кеты
Головы и хвосты кеты • Картофель - 1-2 клубня • Репчатый лук - 1 головка • Перец горошком - по вкусу • Соль - по вкусу • Морковь - 1 шт. • Помидоры черри - по вкусу • Лавровый лист...
Уха из леща
Приготовить уху из леща сможет каждый - это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща...
Рецепт ухи пошагово
Прозрачный рыбный суп....
Отзывы
Думаю, очень вкусно.
Isurande1993, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем уху на природе пробовать))))
Да да вкусняха)
Наверно нужно порепетировать приготовление ухи из хребтов семги. А то вдруг опростоволосимся.
Как вкусно! Я полюбила уху на природе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Пошла пробовать…)))))
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Сделала сегодня уху на природе.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили уху на природе.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Хороший рецепт. Спасибо