Новые рецепты
Уха
Ароматная уха с помидорами и лимоном
филе рыбы (кета) 300 г • рыба (головы щуки, головы и хребты мускуна) по вкусу • картофель 4 шт. • лук 1 шт. • морковь 1 шт. • сельдерей 1 шт. • чеснок 2 шт. • чили 1 шт. • лавровый...
Соус Тартар
Тартар из скумбрии с жареным багетом
Скумбрия 1 шт. • Лимон 1 шт. • Оливковое масло 1 столовая ложка • Лук 50 г • Перец чили 1 шт. • Соль по вкусу • Французский багет 1 шт. • Сливочное масло 50 г • Винный уксус 20 мл •...
Время подготовки: 10 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ухи, легкие рецепты, куриный суп.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 133 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Уху из скумбрии можно приготовить на костре или в городской квартире. Блюдо подают к столу с черным хлебом и репчатым луком.
Ингредиенты:
- скумбрия 250 г
- молоко 500 мл
- вода 500 мл
- плавленый сыр 100 г
- морковь 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- картофель 1 шт.
- растительное масло 60 г
- укроп 0,25 пучка
- соль 15 г
- молотый перец по вкусу
- лавровый лист 1 шт.
- скумбрия 600 г
- куриный бульон 2,5 л
- картофель 2 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- корневой сельдерей 60 г
- растительное масло 30 г
- лавровый лист 2 шт.
- соль и перец горошком по вкусу.
Как приготовить
-
Очистите скумбрию, удалите плавники и жабры. Нарежьте ее кусочками толщиной 3-4 см.
-
Замочите рис на 20 мин
-
Варите рыбу на среднем огне. Как только бульон закипит, положите в него набухшую крупу.
-
Через 10 мин добавьте нарезанные кубиками овощи.
-
Когда бульон закипит во второй раз, положите измельченную зелень и лук порей. Посолите уху.
-
Натрите морковь, нарежьте лук соломкой. Обжарьте овощи до мягкости и положите к ним лавровый лист. Готовьте продукты еще 3 мин
-
Измельчите укроп, разомните рыбу вилкой, нарежьте картофель кубиками.
-
Соедините молоко и воду, доведите смесь до кипения. Положите картофель и варите его 15 мин
-
Добавьте подготовленные продукты и варите все вместе еще 5 мин
-
Натрите замороженный сыр на терки, добавьте его в уху. Варите блюдо 5 мин, не доводя до кипения.
-
Посолите и поперчите уху.
-
Нарежьте картофель кубиками, морковь кружочками, а лук и сельдерей соломкой.
-
Вскипятите бульон, положите в него картошку и варите ее 10 мин
-
Обжарьте морковь и сельдерей, положите овощи в кастрюлю.
-
Нарежьте рыбу кусочками и отварите ее отдельно в подсоленной воде. Слейте отвар, переложите заготовки в бульон.
-
Положите в уху лук, перец горошком и лавровый лист. Посолите блюдо.
Видео
Похожие рецепты
Паштет из запеченной скумбрии
скумбрия (свежемороженная) 1 шт. • чеснок 1 шт. • масло сливочное 3 ст.л. • маслины 6 шт. • каперсы 1 ч.л. • соль 1 по вкусу • перец 1 по вкусу • масло оливковое 1 ч.л....
Рецепт приготовления паштета иза копченого скумбрий
Предлагаю вам еще один рецепт закуски для праздничного стола. Готовится она очень просто и быстро. Кроме того, вы можете сделать ее заранее - вечером накануне праздника - а перед приходом...
Уха из тилапии с перловкой
Филе тиляпии 3 г • Картофель 3 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Перловая крупа 1 стак. • Соль по вкусу • Черный перец горошком по вкусу • Укроп 1 пучок • Лук-порей 1 пучок...
Рецепт ухи иза толстолобики
Уха из толстолобика по этому простому и быстрому рецепту получается особенно ароматной, насыщенной, а бульон отличается красивым прозрачно-золотистым цветом....
Канапе из скумбрии
Если праздничный стол хочется дополнить чем-нибудь изысканным, вкусным и не очень сложным, тогда возьмите на заметку рецепт приготовления канапе из скумбрии в нескольких отличных в...
Простой рецепт тартара иза скумбрий
рыба (скумбрия мороженная) 100 г • лимон (сок лимона 1 ст.л.) 3 г • сахар 1 щепотка • перец (белый) 1 щепотка • масло оливковое 1 ст.л....
Шашлык из скумбрии
Скумбрия 2 шт. • Лимон 0.5 шт. • Петрушка (зелень) 2 веточки • Перец горошком 5-6 шт. • Прованские травы 2 щепотка • Соль по вкусу • Оливковое масло 2 ст.л....
Как приготовить настоящую уху
Всем поклонникам рыбных супчиков хочу предложить попробовать этот несложный и очень аппетитный вариант, как приготовить настоящую уху с красной рыбой и овощами. Чудесное блюдо для всей...
Уха донская
Особенность донской ухи в том, что она готовится в несколько этапов, и поэтому процесс довольно долгий по времени. Но с другой стороны мы получаем не просто рыбный бульон, а густой...
Рецепт лучшей ухи пошагово
Самый лучший рецепт ухи для настоящих ценителей. Суп из двух видов рыб получается потрясающе вкусным, он обязательно понравится всей семье....
Отзывы
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ухи из скумбрии ещё не пробовала:D
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю уху из скумбрии.
Нашла на сайте замечательный рецепт ухи из тилапии с перловкой.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Впервые в жизни замахнулась на уху из скумбрии, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Ира, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Искала уху из скумбрии, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Ой, Ира.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Спасибо еще раз ,Ира, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.