Эклеры с начинкой из творога и зелени
Фотография эклеров с начинкой из творога и зелени
Новые рецепты
Эклеры
Эклеры с хрустящим кракелюром
Ювелирный подход состоит в том, чтобы приготовить эту тоненькую хрустящую крокелюрную корочку сверху пирожных. Песочное тесто нужно очень тонко раскатать, ровно разрезать на прямоугольники,...
Эклеры
Эклеры Клубника со сливками
Нежное клубничное лакомство. Просто тает во рту. Сливочный вкус оттеняется легкой кислинкой клубники. Клубнику я добавила и в тесто, и в крем. Глазурь из белого шоколада посыпана миндалем....
Для начинки подойдет любая зелень укроп, петрушка или мята.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 253 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- творог рассыпчатый - 220 г
- мука - 150 г
- яйца куриные - 5 шт.
- сыр - 40 г
- маленький пучок шнитт-лука - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- сметана жирная - 1 ст.л.
- сыр - 20 г
- молоко - 220 мл
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- листья тимьяна - 1 ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 170 С.
-
Влить в кастрюлю 200 мл молока и 100 мл воды, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар, 1/4 ч. ложки морской соли и довести все до кипения.
-
Шнитт-лук мелко порубить (должна получиться 1 ч. ложка).
-
Весь сыр и для теста, и для начинки натереть на мелкой терке.
-
Приготовить начинку: творог размять вилкой, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сметану, 2/3 натертого сыра, листья тимьяна, шнитт-лук, поперчить, посолить и все перемешать.
-
В горячее молоко с маслом и водой вмешать муку, так чтобы получилась гладкое тесто без комочков.
-
Оставшийся натертый сыр добавить в тесто, перемешать.
-
Когда тесто слегка остынет, по одному ввести в него 4 яйца, каждый раз вымешивая.
-
Противень выстелить бумагой для выпечки и смоченной в холодной воде ложкой выложить небольшие круглые эклеры.
-
У оставшегося яйца отделить белок от желтка.
-
Желток посолить, перемешать с оставшимся молоком и смазать эклеры.
-
Выпекать эклеры в разогретой духовке 20-25 минут, затем остудить.
-
Остывшие эклеры надрезать и наполнить творожной начинкой.
Похожие рецепты
Эклеры с творожной начинкой
Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых рецептов закусок. Красивые, сытные и очень вкусные эклеры с творожной начинкой и крабовыми палочками никого не оставят равноду...
Рецепт приготовления эклеров со взбитыми сливками
Нежноe и легкое заварное тесто хорошо сочетается как со сладкими начинками - масляным, заварным или сливочным кремом (и в этом случае называются эклерами), так и с разными солеными...
Эклеры с белковым кремом
Заварные эклеры с белковым кремом - любимое лакомство не только детей, но и взрослых. По этому рецепту вы с легкостью приготовите вкусные и воздушные пирожные в домашних условиях....
Рецепт эклеров с сырным кремом
Сливочное масло 25 г • Пшеничная мука 75 г • Соль по вкусу • Яйцо куриное 2 шт. • Сыр брынза 40 г • Сметана 3 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу • Зелень 1 пучок...
Классические Эклеры
Экле р (от фр. clair молния) французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным). Создание эклера приписывается французскому кулинару...
Простой рецепт эклеров со сгущенкой
яйца куриные - 3 шт. • масло сливочное - 100 г • вода - 250 мл • мука - 100 г • соль - 1 щепотка...
Закусочные эклеры
Маленькие закусочные эклеры или профитроли с рыбным паштетом. Вы можете попробовать и другие начинки (например разные салаты и паштеты). Чтобы булочки не размокли, их лучше нафаршировать...
Как приготовить шоколадные эклеры
вода 125 г • соль 2 г • масло сливочное 50 г + 10 г • мука 75 г • яйца куриные 120 г (3 шт.) + 1 желток • молоко коровье 125 г • сахар 20 г • крахмал 1 неполная ст.л. • шоколад горький...
Пирожные Эклеры
500 мл воды • 500 мл муки • 120 г маргарина • 0,5 ч.л. соли • крем....
Рецепт эклеров пошагово
Классические эклеры с заварным кремом! Восхитительные и самые лучшие! Хвала французскому кулинару Мари-Антуану Каре му, который создал эклеры в XIX веке!...
Отзывы
Супер!
у меня нет слов .
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик эклеров с начинкой из творога и зелени
Я хочу приготовить эклеры с начинкой из творога и зелени на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Eritor, рецепт эклеров с начинкой из творога и зелени замечательный!
Спасибо!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком эклеров с творожной начинкой. Он мне очень нравится.
Эклеров с начинкой из творога и зелени просто супер, мои гости все были в восторге!!! eritor, спасибо!
Эклеры с начинкой из творога и зелени - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Думаю, очень вкусно.