Новые рецепты
Жюльены
Жюльен с шампиньонами, белыми грибами и шпинатом
шампиньоны и белые грибы в соусе Персилад для жарки, Bonduelle 350 г • шпинат 500 г • сметана 15% 300 г • сыр твердый тертый 50 • чеснок 1 шт. • майоран сушеный 1 ч.л. • соль, перец...
Жюльены
Жюльен из цесарки с шампиньонами
4 окорочка цесарки • 1 целая грудка цесарки • 300 г шампиньонов • 50 г тертого пармезана • 1 небольшая луковица • 2 черешка сельдерея • 2 веточки тимьяна • 130 г сливочного масла •...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт жюльенов, закуска из лука, закуска из шампиньонов, рецепты европейской кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 484 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Также вместо сливок можно использовать молоко.
Ингредиенты:
- Говядина 200 г
- Шампиньоны 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 100 мл
- Сыр 150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Сливочное масло 50 г
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Мускатный орех 5 ч.л.
Как приготовить
-
Говядину нарезать небольшими кусочками и отварить в слегка подсоленной воде.
-
Разогреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла и выложить нарезанные на крупные куски шампиньоны жарить, пока они не пустят сок.
-
Луковицу нарезать и добавить в шампиньоны, посолить, поперчить, все хорошо перемешать.
-
Жарить, пока лук не станет прозрачным.
-
К грибам с луком добавить сваренные кусочки говядины, перемешать, обжаривать еще 5 минут.
-
Сливочное масло растопить и добавить в него 2 столовые ложки муки хорошо размешать.
-
Постепенно вливать сливки, не переставая мешать, чтобы не было комков.
-
Довести до кипения соус, снять с огня и добавить 0,5 чайные ложки молотого мускатного ореха и хорошо размешать.
-
В формочки для жульена выложить грибы с мясом.
-
Добавить в каждую формочку по щепотке тертого сыра, и аккуратно все перемешать.
-
Влить в формочки соус, чтобы он покрывал грибы с мясом, посыпав тертым сыром.
-
Поставить формочки с жюльеном в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до получения золотистой корочки.
Похожие рецепты
Жюльен из курицы с шампиньонами
Побалуйте себя вкусным, нежным куриным филе в сливочном маринаде....
Рецепт приготовления жюльена с курицей и шампиньонами
500-600 г куриного филе или окорочков • 200-300 г шампиньонов • 4-5 луковиц • 100 г сметаны или сливок • 150 г сыра Моцарелла • 1 ст.л. муки • 70 г сливочного масла • растительное масло...
Жюльен с шампиньонами в духовке
шампиньоны 100 г • молоко 50 г • масло сливочное 50 г • сыр твердый 50 г • яйца 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • мука 1 ст.л. • перец черный молотый по вкусу • соль по вкусу...
Рецепт жюльена из подберезовиков
Вообще-то, жюльен это вовсе не название блюда, а способ нарезки его ингредиентов, но в нашей стране он известен прежде всего как вкуснейшая горячая закуска из грибов. Что ж, окей -...
Жюльен с креветками
Жюльен с креветками - изысканное блюдо, пришедшее в русскую современную кухню из Франции. Традиционно жюльен - теплая закуска, запеченная в кокотнице в сливках и под сырной корочко...
Простой рецепт новогоднего жюльена
Еще один рецепт в вашу новогоднюю копилку. Необыкновенный новогодний жюльен с кедровыми орешками станет приятным сюрпризом для ваших гостей....
Жюльен в булочках
Шампиньоны 10 шт. • Куриное филе 200 г • Лук репчатый 1 головка • Сметана 10%-ная 5 столовых ложек • Пшеничная мука 2 ч.л. • Тертый сыр 100 г • Круглая булочка 4 шт....
Как приготовить жюльена из почек
Вместо кетчупа лучше использовать сметану или жирные сливки, так жюльен получится более нежным. А если у вас нет кокотниц, то можно запекать жюльен в формочках для кексов или в обычной...
Жюльен из рыбы
Мало кто знает, но жюльен можно приготовить не только из грибов. Очень вкусным получается жюльен из рыбы. Особенно из красной рыбы. Попробуйте....
Рецепт жюльена пошагово
белые грибы 35 г • шампиньоны 45 г • сливки молочные (33%) 160 мл • соль по вкусу • специи по вкусу • лук 20 г • масло растительное 1 ст.л. • сыр (Эдам или Гауда) 25 г • зелень для...
Отзывы
Мммммммм, вкусняга какая!
Просто замечательно…
Сделала сегодня жюльена с говядиной и шампиньонами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Tatyana, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Сделала жюльена с говядиной и шампиньонами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Девочки, а как Вам такой рецепт?
жюльен с шампиньонами, белыми грибами и шпинатом
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
жюльен с говядиной и шампиньонами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Tatyana)))))
Tatyana, аппетитно - чудо!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Впервые делала жюльена с говядиной и шампиньонами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Огромное спасибо!
Отлично, жюльен с говядиной и шампиньонами — супер, понравилось всем!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Tatyana ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
А я делала жюльена с говядиной и шампиньонами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Tatyana, огромное спасибо за жюльена с говядиной и шампиньонами!
Получилось с первого раза.
Сижу сейчас, доедаю жюльена с говядиной и шампиньонами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Отличный рецепт, спасибо огромное