Тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой
Фотография тартара из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой
Новые рецепты
Соус Тартар
Тартар из тунца с авокадо и помидорами черри
Филе тунца 600 г • Лук-шалот 2 головки • Авокадо 3 шт. • Помидоры черри 200 г • Каперсы 1 столовая ложка • Лимон 1 шт. • Оливковое масло 100 мл • Дижонская горчица 1 ч.л. • Соевый соус...
Соус Тартар
Тартар из лосося с кремом из авокадо
Эту простую, но довольно эффектную закуску можно соорудить практически в два счета. Поэтому при наличии необходимых ингредиентов в холодильнике это отличный вариант угощения для неожиданных...
Для этого пряного блюда подойдет полусухой немецкий рислинг.
Потребуется специальное оборудование: Сито шинуа.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соуса тартар, красивые рецепты, простые соусы, рецепты французской кухни.
- Время: 35 мин
- Порций: 2
- Калорий: 947 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Для этого пряного блюда подойдет полусухой немецкий рислинг.
Ингредиенты:
- Филе лосося 200 г
- Огурцы 1/2 шт.
- Редис с ботвой 1 шт.
- Клубника 2 шт.
- Авокадо 1,5 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Лук-шалот 2 шт.
- Оливковое масло 60 мл
- Сахарный сироп 30 мл
- Лимонный сок 1,5 столовые ложки
- Сок лайма 2 столовые ложки
- Соевый соус 120 мл
- Корень имбиря 20 г
- Перец чили по вкусу
- Кинза по вкусу
- Салат фризе по вкусу
- Лимонная трава 5 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Приготовить соус для тартара: имбирь, одну небольшую луковицу шалота и зубчик чеснока мелко нарубить, смешать с соком лайма и соевым соусом. Филе лосося нарезать кубиками со стороной примерно 1 см. Лимонную траву и кинзу очень мелко нарезать и смешать с рыбой. Заправить смесь соусом, выложить в кольцо на тарелку, разровнять и дать немного постоять.
-
Заняться муссом из авокадо: смешать одно авокадо, чеснок, шалот, оливковое масло, сахарный сироп и сок лимона, все измельчить в блендере до состояния пюре. Посолить и поперчить по вкусу и процедить через сито шинуа.
-
Готовый мусс переложить в кондитерский мешок и выдавить на рыбный тартар в виде капель. Половину авокадо нарезать кубиками и выложить поверх мусса. Украсить редисом, нарезанным огурцом, перцем чили и клубникой. Сбрызнуть оливковым маслом и присыпать солью.
Похожие рецепты
Тартар с раковыми шейками и авокадо
Раковые шейки 20 шт. • Авокадо 1 шт. • Помидоры 3 шт. • Оливковое масло 4 столовые ложки • Чеснок 3 г • Лимон 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Зелень 1 пучок...
Рецепт приготовления тартара из лосося с каперсами
Филе лосося 500 г • Маринованные каперсы 1 столовая ложка • Лук-шалот 3 головки • Шнитт-лук 1 пучок • Свежемолотый черный перец по вкусу • Соевый соус 1 столовая ложка • Лимонный сок...
Тартар из лосося с имбирем
Лосось 100 г • Имбирь 5 г • Масло оливковое 10 г • Чеснок 2 г • Огурцы 30 г • Рукола 10 г • Лимонный сок 5 г • Икра черная 10 г • Сливки 10 г...
Рецепт тартара из тунца с авокадо
Удиви гостей - приготовь и красиво подай тартар из тунца с авокадо! Это вкусное и красивое угощение готовится просто и быстро и очень нравится гостям. Угощайте этим лакомством друзей...
Тартар из скумбрии
рыба (скумбрия мороженная) 100 г • лимон (сок лимона 1 ст.л.) 3 г • сахар 1 щепотка • перец (белый) 1 щепотка • масло оливковое 1 ст.л....
Простой рецепт тартара с каперсами
Яйцо куриное 3 шт. • Оливковое масло 100 мл • Сметана 1 столовая ложка • Маринованные огурцы 6 шт. • Каперсы 1 столовая ложка • Укроп 1 ч.л. • Белый винный уксус 1 ч.л. • Дижонская...
Тартар из лосося
Филе лосося 100 г • Имбирь 1/2 ч.л. • Лук зеленый 3 пера • Сок лимона 1-2 ч.л. • Оливковое масло 1 ч.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Как приготовить тартар из краба
Мясо краба 60 г • Авокадо 60 г • Майонез 20 г • Красная икра 30 г...
Тартар из тунца
тунец (филе) 80 г • авокадо 60 г • масло оливковое 5 г • соевый соус 5 г • майонез 15 г • васаби 5 г • хлеб (чиабатта) 15 г • бальзамический уксус 3 г • Нори 1 г • салатная смесь 10...
Рецепт тартара пошагово
Говядина 600 г • Яйцо перепелиное 4 шт. • Каперсы 30 г • Корнишоны 30 г • Лук красный 30 г • Оливковое масло 20 г • Горчица обычная 5 г • Соевый соус 15 г • Соль по вкусу • Перец черный...
Отзывы
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Получилось отменно!
plachkova_96, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, plachkova_96, рецептам.
Первый раз делала тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой.
получилось то, что нужно!
Тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо огромное за рецепт, plachkova_96!
тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой просто супер.
Все мои подруги делают теперь тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой, до этого просто готовила тартар из тунца с авокадо и помидорами черри recipeon.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-tuntsa-s-avokado-i-pomidorami-cherri.
Делаю тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Выглядит очень аппетитно
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Первый раз в жизни решилась на тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Попробую это блюдо. Спасибо!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
ПОНРАВИЛОСЬ)))