Тартар из северной креветки с личи и шампанским
Фотография тартара из северной креветки с личи и шампанским
Новые рецепты
Соус Тартар
Тартар из бычка с лисичками
Для такого тартара из мяса бычка сейчас самое время сезон лисичек на пороге. Обратите внимание: мясо не режем, а прокручиваем через мясорубку и подаем блюдо практически как паштет удобно...
Соус Тартар
Тартар из говядины с соусом
Для соуса: Вустерский соус 1 ч.л.Масло арахисовое 200 млЯйца куриные 1 шт.Горчица (острая) 1 ст.л.Уксус винный 3 ст.л.Кетчуп 200 гТабаско 1 ч.л....
Чтобы приготовить такой тартар, нужно быть. Иваном или Сергеем Березуцкими. Впрочем, если у ваc дома не завалялось тазика с жидким азотом, сорбет из шампанского можно приготовить и другими подручными способами. Главное в этом тартаре из северной креветки с личи и шампанским вкус и сочетание ингредиентов.
Потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф. Способ приготовления: Сушить. Повод приготовления: День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Фуршет. Время подготовки: 2 ч.
Рецепт входит в подборку: сложный рецепт соуса тартар, рецепты на ужин, рецепты на новый год, рецепты на день рождения, вкусные соусы.
- Время: 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 956 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Сложный
Рецепт предоставлен Иваном и Сергеем Березуцкими, шеф-поварами ресторана Twins Wine Space.
Ингредиенты:
Для чипсов
- северная креветка очищенная - 50 г
Как приготовить
-
Приготовить креветочные чипсы. Очищенную креветку положить в пакоджетную банку и заморозить. Пробить через пакоджет до однородности. Намазать тонким слоем на силиконовый коврик и сушить в духовке в течение 2 часов при температуре 60 градусом. Наломать чипсы.
-
Личи очистить, мелко нарезать, заправить солью, перцем и оливковым маслом.
-
При помощи жидкого азота сделать сорбет из шампанского.
-
На тарелку выложить тартар из креветок, рядом нарезанный личи. На личи выложить сорбет из шампанского, а на креветку креветочные чипсы.
Похожие рецепты
Тартар из баклажанов
баклажаны 150 г • черри (маринованные) 25 г • чиабатта 10 г • масло чесночное 2 г • пармезан 5 г • масло оливковое 15 г • тимьян 1 г • соль 1 г...
Рецепт приготовления тартара из говядины
Вкусное блюдо французской кухни, приготовленное по рецепту Ники Белоцерковской. Приступать к приготовлению этого блюда стоит только, если вы абсолютно уверены в качестве мяса и яиц...
Тартар из скумбрии
рыба (скумбрия мороженная) 100 г • лимон (сок лимона 1 ст.л.) 3 г • сахар 1 щепотка • перец (белый) 1 щепотка • масло оливковое 1 ст.л....
Рецепт тартара из телятины
Яичный желток 1 шт. • Телячья вырезка 100 г • Маринованные каперсы 1 столовая ложка • Лук 30 г • Винный уксус 1 столовая ложка • Вода 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Перец черный...
Тартар с каперсами
Яйцо куриное 3 шт. • Оливковое масло 100 мл • Сметана 1 столовая ложка • Маринованные огурцы 6 шт. • Каперсы 1 столовая ложка • Укроп 1 ч.л. • Белый винный уксус 1 ч.л. • Дижонская...
Простой рецепт тартара из лосося
Филе лосося 100 г • Имбирь 1/2 ч.л. • Лук зеленый 3 пера • Сок лимона 1-2 ч.л. • Оливковое масло 1 ч.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Тартар из краба
Мясо краба 60 г • Авокадо 60 г • Майонез 20 г • Красная икра 30 г...
Как приготовить тартар из тунца
тунец (филе) 80 г • авокадо 60 г • масло оливковое 5 г • соевый соус 5 г • майонез 15 г • васаби 5 г • хлеб (чиабатта) 15 г • бальзамический уксус 3 г • Нори 1 г • салатная смесь 10...
Соус Тартар
Традиционный рецепт, любимого соуса, тартар.!!...
Рецепт тартара пошагово
Говядина 600 г • Яйцо перепелиное 4 шт. • Каперсы 30 г • Корнишоны 30 г • Лук красный 30 г • Оливковое масло 20 г • Горчица обычная 5 г • Соевый соус 15 г • Соль по вкусу • Перец черный...
Отзывы
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Я приготовила сегодня тартар из северной креветки с личи и шампанским, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Ира!
Ира, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А тартар из северной креветки с личи и шампанским обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо за рецепт тартара из северной креветки с личи и шампанским.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Мы тоже недавно первый раз делали тартар из бычка с лисичками recipeon.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-bychka-s-lisichkami.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Ира.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Искала рецепт тартара из северной креветки с личи и шампанским и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Я сделаю на Новый год!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тартар из северной креветки с личи и шампанским.
О результате напишу позже.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))