Новые рецепты
Жюльены
Жюльен из мидий с креветками и грибами
Очищенные креветки 100 г • Мидии 100 г • Шампиньоны 200 г • Лук репчатый 2 шт. • Соль по вкусу • Сметана 4 столовые ложки • Сливочное масло 3 столовые ложки • Тертый сыр 4 столовые...
Жюльены
Жюльен из креветок и мидий на спарже
креветки — 200 г • мидии — 200 г • спаржа — 200 г • сыр — 100 г • кунжут — 30 г • сливки — 400 мл • масло сливочное — 15 г • мука пшеничная — 5 г • паприка • соль...
Доброго настроения! Французское название coquille предполагает, что приготовленные морепродукты будут поданы к столу в специальной раковине - кокильнице. А при отсутствии, в посуде соответствующей формы. По сути это жюльен.
Этот рецепт универсальный, так могут быть приготовлены любые морепродукты, морской коктейль и даже кусочки рыбы. Эта вкусная, изысканная горячая закуска украсит ваш праздничный стол или романтический ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт жюльенов, закуска из лука, рецепты французской кухни.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 639 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Мидии очищенные 400 г
- молоко 250 мл
- масло сливочное 25 г
- мука 1 ст.л.
- сыр голландский 80 г
- вино белое сухое 150 мл
- лук-порей 0,5 шт.
- соль,перец,мускатный орех по вкусу
- лавровый лист 1 шт
Как приготовить
-
Для начала приготовим соус бешамель: Сливочное масло растопить на небольшом огне. Положить в масло муку, размешать и слегка спасеровать. Влить в масляно-мучную смесь молоко, добавить соль, перец, лавровый лист и мускатный орех и размешать венчиком. Поставить на небольшой огонь и постоянно помешивая проварить до загустения. Листик убрать.
-
У меня был 1кг свежих мидий, я их оварила на пару
-
Почистила и добавила замороженные. Можно взять просто замороженные.
-
В сковороде с раст. маслом обжарила лук и добавила мидии и белое вино, немного выпарила его. Смешала с соусом бешамель. Разложила в формочки для запекания. Присыпала тертым сыром и украсила креветкой
-
Поставила в разогретую духовку на минут 10-15,пока не расплавился сыр.
-
Подаем с бокалом белого вина и хорошим настроением! Приятного от Ланиты!
Видео
Похожие рецепты
Морской жюльен из креветок и мидий
Сливки 300 мл • Креветки 200 г • Мидии 200 г • Пшеничная мука 1 столовая ложка • Сливочное масло 1 столовая ложка • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Твердый сыр 100...
Рецепт приготовления жюльена из подберезовиков
Вообще-то, жюльен это вовсе не название блюда, а способ нарезки его ингредиентов, но в нашей стране он известен прежде всего как вкуснейшая горячая закуска из грибов. Что ж, окей -...
Жюльен в тарталетках
Потрясающий жюльен в тарталетках с форелью! Объедение! Нежное и ароматное блюдо. Оно отлично подойдет для праздничного стола....
Рецепт жюльена по-итальянски
Для разнообразия вкуса добавьте к другим ингредиентам один помидор, нарезанный кубиками. Тертый сыр можно заменить на моцареллу....
Жюльен на сковороде
Рыжики 450 г • Лук репчатый 1 шт. • Лук порей 1/2 стебля • Оливковое масло 2 ст.л. • Масло сливочное 20 г • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л. • Молоко 250 мл • Орех мускатный на...
Простой рецепт жюльена в картофеле
Жюльен в картофеле - вкусная горячая закуска, которая может быть также основным блюдом....
Новогодний жюльен
Еще один рецепт в вашу новогоднюю копилку. Необыкновенный новогодний жюльен с кедровыми орешками станет приятным сюрпризом для ваших гостей....
Как приготовить жюльена из грибов
масло растительное - 3 ст.л. • мука - 2 ст.л. • шампиньоны - 700 г • сметана - 2 ст.л. • нарезанный укроп - 1 ст.л. • соль • луковицы - 2 шт. • тертый сыр полутвердых сортов - 150 г...
Грибной жюльен
Запеченные в духовке грибы со сметаной и сыром - одно из любимых семейных блюд. Жюльен можно делать в порционных кокотницах....
Рецепт жюльена пошагово
белые грибы 35 г • шампиньоны 45 г • сливки молочные (33%) 160 мл • соль по вкусу • специи по вкусу • лук 20 г • масло растительное 1 ст.л. • сыр (Эдам или Гауда) 25 г • зелень для...
Отзывы
Чудесный рецепт жюльена из мидий!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Марианна, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Марианна!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила жюльена из мидий, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Марианна спасибо вам огромное!
Мы тоже недавно первый раз делали морского жюльена из креветок и мидий.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту жюльена из мидий... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень интересный рецепт жюльена из мидий, сегодня обязательно попробую приготовить.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Я делала кокиль к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта жюльен из мидий!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!