Новые рецепты
Жюльены
Жюльен из грибов и баклажанов
2 баклажана • 350 г шампиньонов • сливочное масло для обжаривания • 1 маленькая луковица • 2 ст.л. сметаны • 1 ст.л. майонеза • 200 мл сливок (я брала 33%, но если любите пожиже, то...
Жюльены
Жюльен из подберезовиков
Вообще-то, жюльен это вовсе не название блюда, а способ нарезки его ингредиентов, но в нашей стране он известен прежде всего как вкуснейшая горячая закуска из грибов. Что ж, окей -...
Прекрасная альтернатива мясному жюльену - не менее вкусно и полезно! Узнать в составе блюда баклажан очень сложно.
Потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф. Время подготовки: 1 ч 10 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт жюльенов, закуска из лука, закуски с грибами, закуски из баклажанов.
- Время: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 741 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- баклажаны 2 шт.
- грибы белые сухие 1/2 стак.
- лук 2 шт.
- орехи грецкие 50 г
- бульон 1 стак.
- масло сливочное 3 ст.л.
- мука 3 ст.л.
- горчица садкая 2 ст.л.
- сыр твердый 100 г
- соль, перец, зелень по вкусу
- сметана 150 г
Как приготовить
-
Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 30 мин Затем промыть под струей воды, отжать и нарезать соломкой. Грибы можно использовать любые. Сушеные белые грибы необходимо предварительно замочить в небольшом количестве горячей воды на 1 час, затем промыть и тонко нарезать, а настой процедить.
-
Орехи потолочь в ступке, лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Далее добавить баклажаны и готовить еще 5 мин
-
Теперь добавим грибы и орехи, готовим еще 3 мин Посыпаем мукой, перемешиваем. Снимаем с огня. Вливаем бульон и 0,5 ст. грибного настоя. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Сметану смешиваем с горчицей и вливаем в сотейник. Ставим его снова на огонь, добавляем соль, перец. Помешиваем пока не загустеет, около 5 мин Теперь выкладываем получившуюся массу в формочки, посыпаем тертым сыром.
-
Запекаем до золотистой корочки, примерно 10 мин при 180-200 градусах.
Похожие рецепты
Жюльен в тарталетках
Потрясающий жюльен в тарталетках с форелью! Объедение! Нежное и ароматное блюдо. Оно отлично подойдет для праздничного стола....
Рецепт приготовления жюльена в булочке
Это блюдо также можно приготовить, заменив курицу на морепродукты, а булочки взять ржаные....
Жюльен из грибов
масло растительное - 3 ст.л. • мука - 2 ст.л. • шампиньоны - 700 г • сметана - 2 ст.л. • нарезанный укроп - 1 ст.л. • соль • луковицы - 2 шт. • тертый сыр полутвердых сортов - 150 г...
Рецепт жюльена из курицы
Сытный и вкусный жюльен из курицы запекается в горшочках. От чего получается очень ароматным! Попробуйте....
Жюльен по-русски
2 куриных грудки • 2 банки резаных шампиньонов • 4 больших луковицы • 1 большая упаковка сметаны средней жирности • 300г мягкого сыра...
Простой рецепт жюльена с грибами
Если вы хотите, чтобы блюдо получилось менее жирным, можно заменить сливки на молоко. Предварительно грибы подержать в воде минут 30, чтобы не давали коричневатость жюльену....
Жюльен из почек
Вместо кетчупа лучше использовать сметану или жирные сливки, так жюльен получится более нежным. А если у вас нет кокотниц, то можно запекать жюльен в формочках для кексов или в обычной...
Как приготовить жюльена с тыквой
Жюльены могут быть и овощными. Предлагаю Вам вкусный и быстрый жюльен с тыквой....
Рыбный жюльен
Рыба 500 г • Твердый сыр 50 г • Яйцо куриное 2 шт. • Лук репчатый 2 головки • Свежие шампиньоны 200 шт. • Сливочное масло 3 столовые ложки • Сметана 5 столовых ложек • Белое сухое вино...
Рецепт жюльена пошагово
белые грибы 35 г • шампиньоны 45 г • сливки молочные (33%) 160 мл • соль по вкусу • специи по вкусу • лук 20 г • масло растительное 1 ст.л. • сыр (Эдам или Гауда) 25 г • зелень для...
Отзывы
Сделала жюльена из баклажанов всё было очень вкусно отличный рецептик
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Ну и красота жюльен из баклажанов!!!
Обязательно попробую сделать!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Готовила по рецепту жюльена по-русски. Очень вкусно.
Хороший рецептик! :)
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает жюльена из баклажанов, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Тоня, рецепт замечательный, спасибо!
Тоня, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Тоня, спасибо за рецепт жюльена из баклажанов! Обязательно приготовлю :)